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「钟南山」钟南山院士曾呼吁、很多人都忽略的习惯，有可能危害你的健康！ | 特别关注


新冠肺炎疫情爆发以来 ， 戴口罩、勤洗手、少外出、不聚集 ， 已经成为全国人民的共识 。
然而 ， 还有一个重要环节 ， 可能成为我们抵御病毒的疏漏 ， 那就是——用餐习惯 。
「钟南山」钟南山院士曾呼吁、很多人都忽略的习惯，有可能危害你的健康！ | 特别关注
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很多家庭都没有使用公筷的习惯 ， 有人说使用公筷是“瞎讲究” ， 也有人觉得一家人吃饭用公筷“不习惯” 。
近日 ， 随着餐饮行业恢复营业 ， “使用公筷”这个话题也逐渐得到越来越多人的关注 ， 希望这篇文章能让更多人意识到使用公筷的好处 。
使用公筷 ， 为啥这么难？
分餐制已是“老生常谈” 。 早在“非典”时期 ， 不少地方就提出过使用公筷倡议 ， 公开报道资料显示 ， 早在十多年前钟南山院士就呼吁过 ， 在家庭中也要使用公筷 。
但疫情过后 ， 由于百姓接受度不高、分餐服务不到位等原因 ， 分餐制并未得到有效推广 。 看似简单的分餐 ， 推行起来却困难重重 ， 据***对近2万名网友的问卷调查显示 ， 4成网友赞成分餐制推广 ， 而3成网友则表示反对 。
下面这些场景 ， 您是不是觉得“眼熟”呢？
聚餐等场合显矫情不合群
“大家一起吃饭就是图个热闹 ， 喊服务员上公筷 ， 会让大家感觉别扭 ， 显得自己很矫情 。 ” 浙江宁波市民魏玮说 ， 公司同事都是年轻人 ， 经常凑在一起聚餐 ， 但很少用公筷 。
内蒙古呼和浩特市民刘先生告诉采访人员 ， 自己常年出差 ， 有些与工作相关的饭局往往坐满一桌陌生人 ， 少则五六人 ， 多则十来人 ， 根本不知道对方健康状况 。
有人夹菜时爱在盘子里挑挑拣拣 ， 有人喝汤不用碗 ， 从盆里一勺一勺地舀着喝 ， 甚至还有人把咬过的黄瓜往蘸酱里蘸 。 “提醒别人用公筷公勺吧挺失礼的 ， 像嫌弃别人脏一样 ， 我只好假装不饿 ， 少吃或不吃 。 ”
家庭用餐老传统难打破
「钟南山」钟南山院士曾呼吁、很多人都忽略的习惯，有可能危害你的健康！ | 特别关注
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长久以来 ， 围桌合餐是中国人的主要就餐方式 ， 亲朋好友围坐成一圈 ， 觥筹交错 ， 共享美食 ， 气氛其乐融融 ， 吃饭讲究的就是“热闹” ， 因此和家人吃饭 ， 推行公筷的难度更大 ， 尤其是对于一些老年人而言 ， 突然改变接受不了 。
“我跟公婆一起住 ， 老人爱用自己的筷子给小辈夹菜 ， 我提议用公筷 ， 没想到老人强烈反对 ， 差点引发家庭矛盾 。 ”河北保定的孕妇宋女士说 ， 一些长辈觉得用公筷又麻烦又生分 ， 短时间很难转变传统观念 。
餐饮行业分餐服务不到位
经过疫情大考的人们开始重视使用公筷 ， 但多数饭馆、酒店的服务仍然没跟上来 。
【「钟南山」钟南山院士曾呼吁、很多人都忽略的习惯，有可能危害你的健康！ | 特别关注】采访人员采访时发现不少火锅店生意热闹 ， 戴口罩、测体温、登记信息等防控流程一项不缺 ， 然而进入涮锅环节便打回原形 ， 店家不提供公筷 ， 客人们拿着自己舔过的筷子在锅里上翻下涮 。 顾客徐先生说：“餐厅没放置公筷 ， 自己也不好意思要 ， 只好将就一顿 。 ”
即便实行了公筷制的饭店 ， 实际运行情况也不太理想 。 呼和浩特市民王斌说 ， 一般餐厅提供的公筷、私筷一模一样 ， 吃着吃着就分不清了 ， 尤其是桌上的人喝了点酒以后 ， 公筷基本上就成了摆设 。
用公筷不是“瞎讲究”
这5种疾病可通过筷子传播
此次疫情期间 ， 钟南山院士向公众详解家庭卫生消毒重点时 ， 也强调家庭用餐应使用公筷 。
多人聚餐时不使用公筷的最大弊端 ， 是传播病原微生物 。 就餐者的唾液由私筷直接接触饭菜 ， 这些饭菜就很可能沾染上病原微生物 ， 再经由其他人的私筷被送入口中 ， 引起交叉感染 ， 增加疾病感染风险 。


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