【蛋黄】今年青团热衷线上“吆喝” 温州人偏爱豆沙、蛋黄
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知味观的青团 。
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阿哆诺斯贩售的青团 。
【【蛋黄】今年青团热衷线上“吆喝” 温州人偏爱豆沙、蛋黄】温州网讯 黄油腰果味、奇异粉团、鲜花牛奶、榴莲味、百香果乳酸菌……随着清明将近 ， 温州多家烘焙店的青团上市了 。考虑到市民外出不便 ， 各品牌纷纷开通线上订购方式 ， 让市民不出门就能享受春日美味 。
采访人员走访发现 ， 市区多家烘焙门店都已将青团摆到门店的黄金位置 ， 推出的口味基本以豆沙、蛋黄为主 。“温州人最爱的还属豆沙味和肉松蛋黄馅这两种口味 。”桂新园营销部门负责人表示 ， 门店3月1日上线这两种口味的青团后 ， 颇受市民喜爱 。据他介绍 ， 过去该品牌尝试推出各种新奇口味的青团 ， 但销量不佳 ， 只有这两种口味的销量居高不下 。悠享家烘焙店今年推出豆沙、肉松蛋黄、香芋三种不同口味的青团 ， 售价29.9元 。一位尝过的市民表示：“豆沙绵软、肉松细腻、香芋香甜 ， 吃来吃去还是这几个味道经典 ， 让人吃不腻 。”
此外 ， 知味观、沈大成、杏花楼、盒马等多个知名网红品牌推出了口味各异的青团：咸蛋黄鸡肉酥、阿华田波波、姜汁味、酸菜味等 ， 吸引了不少网友的眼球 。
疫情期间 ， 市民外出的频次明显减少 ， 如何在此种境况下拉动青团销量增长？今年多家温州烘焙品牌不再局限于商超、品牌门店等传统营销场所贩售青团 ， 而是加快了线上板块的布局 。
站在社区流量的风口 ， 桂新园利用其近百家门店集聚的近十万流量优势 ， 开始在门店微信群为青团“吆喝” ， 实现订单量的上涨 。阿哆诺斯则通过微信商城为顾客发放青团优惠券 ， 吸引顾客下单 ， 并在饿了么平台上线青团秒杀活动 ， 引来大批流量 。“现在在线上下单购买青团的人占总量的一半 。”阿哆诺斯大南门门店负责人告诉采访人员 。
与此同时 ， 在电商直播的红利期下,不少知名品牌也纷纷利用直播模式销售青团 。3月初 ， 知味观牵手直播顶级流量李佳琦共同贩卖青团 ， 创下5分钟卖出10万个青团的销售纪录；上海百年老字号杏花楼在线上直播 ， 10秒内卖光13万盒青团 。
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