【美食】是王牌开胃菜，辣爆味蕾，爽脆开胃，分分钟光盘，学会可以去开店
它是王牌开胃菜 ， 辣爆味蕾 ， 爽脆开胃 ， 分分钟光盘 ， 学会可以去开店
春天按理说是一个胃口好的时候 ， 不冷不热 ， 胃口自然也就好 ， 但也正是胃口好 ， 并且又正好要添秋膘 ， 所以很多人就会一下子收不住 ， 从而吃多了 ， 导致一直消化不良 ， 甚至于胃口也开始变差 。因此在这种十分需要【麻辣鸡胗】这份有着能开胃 ， 甚至很促消化的食物 。麻辣鸡胗中的鸡胗是一个对付消化不良很有一手的食物 ， 在积食的时候吃能有效的促进消化 ， 并且打开我们的胃口 。
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尤其是做成麻辣鸡胗 ， 鸡胗吃起来会更开胃 ， 加上两种辣椒的鸡胗 ， 吃起来是辣爆味蕾 ， 而且爽脆开胃的 ， 并且越吃越有嚼劲 ， 越想吃 。因此这个开胃的麻辣鸡胗 ， 一上桌就能分分钟光盘 ， 吃了还想再吃 ， 大家都说要是学会了这菜都能去开店了 。并且麻辣鸡胗的做法也是能超级快上手 ， 将鸡胗和辣椒一起放在炒锅中翻炒上几分钟就可以吃了 。
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【麻辣鸡胗】
我们只需要准备鸡胗、小米椒、辣椒、花椒粒、生姜、蒜、料酒 。正常的鸡胗颜色是红色和紫红色这两个颜色的 ， 其次摸上去是有弹性 ， 并且很厚 。反之不新鲜的是黑红色 ， 肉很松软 ， 吃起来不好吃的 。接着买上一些有弹性 ， 新鲜程度高的小米椒和辣椒就可以做菜了 。
【【美食】是王牌开胃菜，辣爆味蕾，爽脆开胃，分分钟光盘，学会可以去开店】
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【详细过程】
步骤1：拿出鸡胗 ， 接着将鸡胗用水清洗几遍 ， 一般的鸡胗都是去除了黄皮的 ， 如果没有去除黄皮 ， 那就去掉 ， 并且顺带将油什么的也去掉 。等到鸡胗清洗干净之后就将鸡胗放在菜板上 ， 用一把干净的菜刀 ， 将鸡胗切成片 ， 放入碗中 。
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步骤2：然后将姜清洗干净 ， 并且将生姜切成碎；小米椒清洗干净后切成圈 。然后将生姜和小米椒一起放入鸡胗 ， 并且加上一点料酒 ， 快速的搅拌一下 ， 等到拌匀后就腌制30分钟 。接着将剩下的辣椒 ， 清洗一下 ， 等到洗干净 ， 就切成圈备用 。
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步骤3：拿出炒锅 ， 倒入适量的油 ， 等到锅中的油烧热之后就下蒜炒 ， 炒出香味后倒入鸡胗 ， 接着开始炒 ， 炒的同时将花椒粒也下锅 ， 然后继续大火翻炒 ， 直到鸡胗开始变色后就放入辣椒 ， 接着加上一点盐 ， 快速翻炒匀 ， 辣椒变色 ， 而且炒熟后就关火 ， 食材装入碗中就吃 。
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一份辣爆味蕾 ， 爽脆开胃的麻辣鸡胗就做好了 。除了放红色的小米椒外 ， 另外一种辣椒 ， 建议大家可以放绿色的辣椒 ， 这样出锅后的颜色会更好看一点 。并且也可以根据自己的喜好 ， 买上一些更辣的辣椒 。其次如果家里有白酒的也可以用白酒替代料酒 ， 都是同样去腥的 。总之这份王牌开胃菜 ， 大家周末可以尝试吃吃的 ， 真的很开胃 ， 美味 。
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