「过敏,蛋白,知了,休克,蛋白,过敏,孩子」吃20只炸知了休克 哪些孩子不能吃?
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图片来源:昭元儿童摄影(配图与本文内容无关)
近日,一名50多岁的女士,因为吃了一些油炸的知了后休克了,当时她全身满是红疹子,而且呼吸困难,血压还很低,幸好送医及时,这才捡回了一条命。有极少数的人对海鲜过敏,有的甚至连鸡蛋、牛奶都不敢吃,因为她们吃了以后会出现轻微的过敏现象。这都是由于这些食物的蛋白质含量特别的高,过敏体质的人食用后,就会被当成“入侵者”进行攻击,随后身体就会出现过敏反应,如:皮疹、瘙痒、疼痛等,严重时还会出现呕吐腹泻、过敏性休克的症状。
近段时间,医院每天都接收3至5例因食用知了引发过敏的病人。因此,医生建议过敏性体质人群和儿童最好不要食用知了。
蛋白质过敏主要是由于食物中的某些物质(通常是蛋白质)进入了体内,被免疫系统当成入侵病原,免疫系统便释放出一种特异型免疫球蛋白E,并与食物结合生成许多化学物质,造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。变异蛋白质过敏症比较少见。一般情况下,比较常见的情况是,鸡蛋、乳制品、海鲜等蛋白质高的食物,因天热易变异引发过敏。
出现蛋白质过敏要早些到医院诊治,延误了病情可能引起慢性病,如关节炎、抑郁症、高血压、痴呆症、糖尿病等。
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宝宝蛋白质过敏症状
宝宝蛋白质过敏的症状主要是表现在胃肠道、皮肤和神经系统方面,下面就为大家做具体的介绍。
1. 胃肠道症状:
恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻、黏液样或稀水样便,个别宝宝还会出现过敏性胃炎及肠炎、乳糜泻等。
2. 皮肤症状:
皮肤充血、湿疹、瘙痒、荨麻疹、血管性水肿。这些症状最容易出现在面部、颈部、耳部等部位。
3. 神经系统症状:
如头痛、头昏等,比较严重的还可能会发生血压急剧下降,意识丧失,呼吸不畅甚至是过敏性休克的症状。
对于一些常见的蛋白质过敏,如鸡蛋、牛奶过敏,我们可以采取以下的方法,缓解过敏的情况。
1. 避免致敏刺激
降解过敏抗体的方法如果过敏原很明确的话,应完全停止食用该种食物,即过敏者饮食中完全避免致敏成分。有些食物停食约3年后,可以进行试食,不少病人可能不再出现过敏症状。这可能因为体内原有食物过敏原的抗体已逐渐降解。
2. 口服脱敏疗法
例如对鸡蛋过敏,可将一个鸡蛋稀释至100倍或1000倍以上,食其一份,如无症状发生,则逐日增加食量;或每周一两次,小量食用,逐渐增加量。总之,增加的数量以不引起过敏症状的出现为度。如此经数周或数月,有些病人耐受程度可以达到正常人的食用量。但应注意,以后也应避免大量食用,以免复发。
常见的高蛋白质过敏食物有牛奶,鸡蛋,大豆,小麦,坚果,花生,鱼类和贝壳类海产品等。
禽蛋类(鸡蛋、鹌鹑蛋及蛋制品)诱发过敏的主要成分是蛋清中的卵白蛋白。卵白蛋白的变应原耐热性较差,经过高温处理的禽蛋,其诱发过敏的几率可明显降低。
牛奶过敏在婴儿中极为常见,牛奶过敏者除了不能饮用牛奶外,还要尽量避免食用乳制品,如奶酪凝乳、酸奶,无乳糖牛奶及奶油蛋糕等。为了加强身体营养,患者只能改用其他食品来代替,如饮用豆浆,豆奶(它们是以黄豆为原料配制成的配方,既不含乳糖,也不含牛奶蛋白)。
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