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「大米」米饭新吃法，香浓味美飘香四溢，兼具营养和美味

现在还是处于肺炎的特殊时期 ， 小编还是建议大家选择宅在家里头 ， 如果没有其它特殊的需求 ， 尽量不要去人流的密集的地方 ， 以免造成交叉感染 ， 出门采购一些日常生活中必备的食物即可 ， 备足半个月的用量足以 ， 根本没有必要大量囤积粮食 ， 毕竟 ， 我们国家粮食储备是非常充足的 。
「大米」米饭新吃法，香浓味美飘香四溢，兼具营养和美味
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大米是南方人日常必备的主食 ， 几天不吃就会觉得特别的难受 ， 它是大家补充能量的主要动力 ， 平时 ， 不是蒸就是煮 ， 如果这样吃腻了 ， 赶紧换种方法 ， 这样不仅口感又软又香 ， 而且香味飘香四溢 ， 担保出锅后全家人都抢着吃 ， 做法既简单 ， 又兼具营养和美味 ， 非常适合“抗疫期间”制作的家常美食 。
【食材配料】：大米、腊肉、香菇、玉米、土豆、胡萝卜、（猪油）、老干妈、生抽、老抽、葱 。
【制作过程】：
【「大米」米饭新吃法，香浓味美飘香四溢，兼具营养和美味】「大米」米饭新吃法，香浓味美飘香四溢，兼具营养和美味
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1、首先 ， 准备适量的大米（优先选择长米粒的那种） ， 把它放入冷水中淘洗干净后 ， 再将它放在一旁浸泡半个小时以上 ， 控干水分后 ， 再把它倒入电饭锅中 。
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2、然后 ， 再在锅中中加入适量的腊肉丁、香菇丁、玉米粒 ， 土以及豆丁、胡萝卜（尽量挑选个人喜欢的辅料 ， 种类越丰富 ， 营养价值越高 ， 根据家中现有的条件来搭配 ， 少一样 ， 多一样影响不大 ， 没有必要太纠结） ， 以及少量的清水（以没过食材为准 ， 用食指来测量即可） 。
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3、然后 ， 再加入1勺生抽 ， 以及少量上色的老抽 ， 家中有条件的可以加入适量的猪油（这样蒸出来的米饭 ， 不仅口感软糯 ， 而且具有特殊的香味 ， 饭店的厨师特别喜欢这样做）喜欢吃辣的人 ， 再额外添入少许的老干妈 ， 将它们充分搅拌均匀后 ， 再盖上锅盖 ， 直接选择煮饭键 ， 煮30分钟即可 。
4、蒸熟出锅后 ， 再撒入适量的葱花 ， 充分搅拌均匀后 ， 即可装盘上桌 ， 这样做出的米饭 ， 不仅香浓味美 ， 飘香四溢 ， 而且口感软糯 ， 卖相极佳 ， 全家人都抢着吃 ， 特别适合“抗疫期间”食用的美食 。
【温馨提示】：
1、大米优先选择椭圆或者长米粒的型号 ， 不建议挑选圆形的 ， 比如：珍珠米 ， 小编对丁优米情有独钟 ， 另外 ， 预留充分的浸泡时间 ， 也是非常有必要的 ， 这样不仅可以缩短蒸煮时间 ， 而且可以最大限度地保持软糯的口感 。
2、蒸米饭挑选的辅料（或者配菜） ， 最好是荤素搭配 ， 在里头添入少量的腊肉或者猪油 ， 不仅会让味道变得更香 ， 而且会让米粒变得更加的晶莹剔透 ， 闻起来飘香四溢 ， 吃起来又软又糯 ， 适口性极佳 。


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