江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

『蒸锅』馒头最简单快速的做法，一个蒸锅就搞定，每次1斤面，当天必吃光

馒头最简单快速的做法 ， 一个蒸锅就搞定 ， 每次1斤面 ， 当天必吃光
文/Mspan美食说
『蒸锅』馒头最简单快速的做法，一个蒸锅就搞定，每次1斤面，当天必吃光
文章图片

文章图片

在我住的这个小区里有三家早餐店铺 ， 刚好开在小区进出口的左右两侧 ， 其中一家卖肠粉和各种粥 ， 还有一家做的是沙县小吃 ， 卖米粉、面条、饺子、云吞等等 ， 而另外一家卖北方老面馒头和胡辣汤以及生煎包 。我这附近有两家私立幼儿园 ， 离菜市场也比较近 ， 因此人流量一般都聚集在这个小区里 ， 所以这三家早餐店天天都人气爆棚 ， 每次带孩子去吃个肠粉都得排队等半天 。这三种不同风味的美食 ， 满足了广大顾客的需求 ， 不管是北方人还是南方人 ， 人们都可以换着口味吃 ， 今天饺子云吞 ， 明天生煎包胡辣汤、这个吃腻了就吃那个 。
『蒸锅』馒头最简单快速的做法，一个蒸锅就搞定，每次1斤面，当天必吃光
文章图片

文章图片

小区里那家卖的生煎包和胡辣汤我也去吃过好几次 ， 以顾客的角度来说 ， 胡辣汤的味道还挺正宗的 ， 生煎包也挺不错 ， 但是他家做的那个馒头 ， 吃起来口感硬邦邦的就跟咬砖块一样 ， 冷了的话真是没法吃 ， 只要吃过一次之后就不会想吃第二次了 ， 说还实话 ， 真的还不如我自己在家做的好吃 。
『蒸锅』馒头最简单快速的做法，一个蒸锅就搞定，每次1斤面，当天必吃光
文章图片

文章图片

想必大家都知道凡是好吃的馒头 ， 吃起来都是蓬松筋道暄软可口的 。以前我也总是做不出好吃的馒头 ， 所以还特意请教了一位山东大姐 ， 她说做馒头最讲究的就是第一步 ， 把面团揉好后要静置一阵子 ， 然后等二次醒发好再来蒸制 ， 其实自己在家做也没什么难度 ， 只要家里有一口蒸锅就能做出好吃的馒头 。每到热天我就特别喜欢拿馒头来就着白粥一起吃 ， 再配上一碟小咸菜 ， 清淡爽口 ， 营养又顶饱 ， 我家每次最少都要做一斤面 ， 一家六口人当天必吃得一个不剩 。
馒头最简单快速的做法 ， 一个蒸锅就搞定 ， 把具体的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以先收藏起来 。
【家常馒头做法】
准备食材：500克面粉、5克酵母粉、10克白糖、260毫升温热水 。（温水的热度是40度左右）
步骤方法：
1、首先准备一个大碗 ， 接着在碗中倒入500克面粉 ， 加入5克酵母粉、10克白糖 ， 继续在面粉里倒入260毫升的温热水 ， 然后用筷子搅拌成絮状 ， 再用手将它揉成光滑的面团 。面团揉好之后再盖上一层保鲜膜静置半个小时 ， 等它醒发至2倍大 。（揉面用的温热水大概是40度左右 ， 这样揉出来的面团才柔软筋道）
『蒸锅』馒头最简单快速的做法，一个蒸锅就搞定，每次1斤面，当天必吃光
文章图片

文章图片

2、面团醒发好之后把它取出来放到面板上 ， 用手反复揉一下 ， 排气后先搓成长条再给它分成同等大小的面剂子 。
『蒸锅』馒头最简单快速的做法，一个蒸锅就搞定，每次1斤面，当天必吃光
文章图片

文章图片

3、把切好的面剂子用手搓成馒头的形状 。接着在蒸锅里倒入适量的清水再放入蒸格子 ， 在格子里垫上一层防粘纸或者是纱布 ， 再将做好的馒头放入锅中 ， 然后盖上盖子等它二次醒发15分钟 。（做这一步的时候也是非常的关键 ， 如果馒头的形状做不好 ， 蒸的时候会裂开的哦）
『蒸锅』馒头最简单快速的做法，一个蒸锅就搞定，每次1斤面，当天必吃光


推荐阅读


上一篇：晚餐■我和老公复工后的晚餐、工作餐，晒忙碌过后的小幸福

下一篇：菜系■爱生活爱美食！这样菜系你爱吃吗