「赶集去喽」天然染料黄饭花：迷蒙花煮出来的黄色糯米饭，农村过节必备
天然的有色稻米产量非常稀少 ， 红米、紫米等有色米价格又一直居高不下 。 用远超出普通稻米的价格买上一顿有色米 ， 太不划算 。
农村人靠山吃山、靠水吃水 ， 自然资源的丰富 ， 让他们懂得利用现成的原料 。
美食 ， 是大自然的馈赠 。
五颜六色的米饭 ， 自己染 ， 山上的植物就成为了最好的染料 。
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【「赶集去喽」天然染料黄饭花：迷蒙花煮出来的黄色糯米饭，农村过节必备】
现在正是黄饭花盛开的时节 。
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黄饭花 ， 一种能给糯米染上黄色的绿色植物 ， 学名叫迷蒙花 ， 它还有很多别称 ， 如染饭花、小锦花......等等 。
每年3、4月份 ， 迷蒙花开 ， 走进菜市场 ， 时不时就能看到卖菜的小贩摊上摆着几束迷蒙花 。
它的香气 ， 有的人闻一下都会打喷嚏 。 迷蒙花香气浓郁、馥郁芬芳 ， 嗅觉灵敏的人仅靠鼻子就能在嘈杂的菜市场找到它 。
小花簇生 ， 紧紧挨在一起 ， 四瓣的小花白得像雪 ， 中间那点像是会咸鸭蛋的流黄 。
新鲜的、还是干枯的迷蒙花都能用作染料 。 虽然新鲜的迷蒙花染出来的糯米饭味道更香 ， 但是因为迷蒙花比较难摘 ， 所以有些人遇到了都会多存一些 ， 来年了还能做黄色糯米饭 。
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要做成黄色糯米饭 ， 迷蒙花要先煮过 ， 汤水都变成黄色 ， 倒进倒有糯米的桶里 ， 浸泡几小时后 ， 米粒就都自然上了色 ， 上锅一蒸 ， 迷蒙花的香气混着糯米香味从蒸汽里露出来 ， 守着火的人都忍不住咽口水 。
贵州部分少数民族会在三月三、端午节等节日染上一锅黄色糯米饭 ， 混着黑色、红色还有白色的糯米饭一起 ， 做成姊妹饭 ， 庆祝节日 。
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