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[蔬菜]政府提供帮助，商家做好服务，各地力保蔬菜销售量足价稳

政府提供帮助 ， 商家做好服务 ， 各地力保蔬菜销售量足价稳买得到 吃得起 种类丰（关注米袋子菜篮子③）
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保障好米袋子、菜篮子 ， 销售环节不容忽视 。 商务部门帮助商户恢复营业、减轻他们的经营负担；大型商超多渠道加强采购、新开仓库 ， 保证商品充足供应；线上生鲜平台多方扩展货源 ， 不但价格稳定 ， 还开发出新菜品……确保百姓买得到、吃得起、种类丰 。
销售 ， 是菜篮子、米袋子流向百姓餐桌的最后一环 。 为保障老百姓买得到、吃得起 ， 各地政府出台了哪些措施、给予了哪些帮助？线上和线下销售渠道的情况如何？采访人员进行了探访 。
【[蔬菜]政府提供帮助，商家做好服务，各地力保蔬菜销售量足价稳】商务局工作人员——
轮流蹲点值守
鼓励尽快开市
“今天多少人进出？有没有人体温异常？新开市的店铺都消毒了吗……”位于湖南省宁乡市的大河西农产品物流中心 ， 车来车往 ， 十分热闹 。 宁乡市商务局党组成员徐建军前来蹲点 ， 第一件事就是检查防疫情况 。 “这里八成以上的商户都已恢复营业 。 ”他边走边说 。
大河西农产品物流中心是一级批发市场 ， 出售的农产品由产地直供 。 它不仅是长沙城西150万人的菜篮子、米袋子 ， 更是益阳、常德、娄底等城市的货源地 。 为了让大家买得到、吃得起 ， 宁乡市商务局安排徐建军和3名干部 ， 组成了“大河西”保供工作专班 。 大年初三起 ， 每天分两班轮流来这里蹲点值守 。
“老百姓顿顿都要吃蔬菜 ， 消耗得快 。 你们虽然储备了3000吨蔬菜 ， 但要提前做打算 ， 尽快恢复营业 ， 避免断供 。 ”蹲点第一天 ， 徐建军找到物流中心的市场管理方 ， 一方面鼓励尽快开市 ， 另一方面帮着协调口罩、消毒液等开业必需的防疫物资 。
这里的农产品 ， 源自全国各地 ， 保供离不开物流支撑 。 当时 ， 出于疫情防控的需要 ， 湖南要求跨省运输必须办理通行证 。 在徐建军的指导下 ， 市场管理方收集好需要跨地区运输的商户名单、运输货物品种及车辆型号等具体信息 ， 和管理方一同与上级商务部门做对接、跑手续 。 从2月4日起 ， 124张通行证分批办好 ， 解决了农产品运不进来的难题 。
还有一些非常具体的细节要做好 。 例如 ， 出于防控需要 ， 宁乡的宾馆酒店都歇业 ， 跑运输的货车司机前来 ， 没有歇脚吃饭的地方 ， 间接影响了运输效率 。 徐建军把这一现实困难上报给宁乡市人民政府 ， 通过协调多个部门 ， 大家共同努力 ， 将货车司机统一安排在不远的一家酒店 ， 司机师傅们的吃住终于有了着落 。
【[蔬菜]政府提供帮助，商家做好服务，各地力保蔬菜销售量足价稳】由于酒店不开业、工地不开工、学校没开学 ， 在“大河西”承租铺面的商户们 ， 面临着巨大的销售压力 。 加上各方面成本上涨 ， 有的商户甚至出现亏损状态 。 更让人担忧的是 ， 一些生鲜产品若没有及时卖出 ， 就会烂在仓库里 ， 造成损失 。
这些问题 ， 徐建军一一梳理在册 。 在他的建议下 ， 市场管理方决定缓收商户租金 ， 从1月21日到疫情结束 ， 免除货车的进场费和停车费 ， 切实为商户减轻负担 。 对于资金上出现困难的商户 ， 引导他们与银行对接 ， 争取金融支持 。
大型超市负责人——
保障货物充足
维持物价稳定
“萝卜少摆点 ， 白菜多放点 。 ”在重庆铜梁区重百超市里 ， 商场负责人熊晓东正在超市“巡逻” ， 查看生活用品进货情况 ， 调整货架摆放 。
为什么要作这调整呢？据熊晓东介绍 ， 萝卜等瓜果类蔬菜存放时间久 ， 疫情发生之初 ， 市民需求大 ， 大批购买 。 现在 ， 市民生活逐渐回归正轨 ， 对瓜果类需求减少 ， 更喜欢购买新鲜绿叶蔬菜 。
在货架调整的背后 ， 是充足的物资供应 。 熊晓东每天都要去仓库看看 ， 看着堆满的米油、干鲜和肉类 ， 他才放心 。
铜梁城区共有30多万人口 ， 每天生活必需品消耗量大 。 疫情开始后 ， 为保障物资供应 ， 超市一方面加强与供货单位沟通 ， 畅通进货渠道 ， 另一方面 ， 还在区商务委、区农委的支持下 ， 在当地蔬菜基地增加采购渠道 ， 保障进货渠道 。
有了货物 ， 还得有仓库 。 超市积极响应政府号召 ， 第一时间启动民生保供项目 ， 新开仓库 ， 储存生活物资 ， 保证群众生活必需品供应 。
货物充足 ， 涨价压力就小 。 目前 ， 重百超市在铜梁有3个门店 ， 龙城天街店生活用品日均营业额30多万元 ， 比平时增长一倍左右 ， 但价格一直保持平稳 ， 涨价幅度仅有5%左右 。
为了稳定物价 ， 重百超市总部还对部分生活必需品限价 ， 比如土豆 ， 价格不能超过2.8元一斤 。 即使进价涨了 ， 也不能超过这个价格 。 超市还免费送货上门 ， 方便市民 ， 降低感染风险 。
之所以能保障货物供应和价格稳定 ， 离不开超市员工的共同努力 。 “春节刚开始 ， 我们就紧急部署 ， 调配人力物力 ， 管理层的30多人也全部下沉到一线 ， 营业时间也延长一个小时 ， 全力保供应 。 ”熊晓东说 。
除了自身努力 ， 政府的支持也十分重要 。 疫情发生后 ， 铜梁区立即将重百等大型超市确定为主要保供单位 ， 出台10条费用奖补减免措施 ， 在税收、贷款等方面予以减免优惠 ， 并对物流、房租等项目给予财政补贴 ， 有效减轻企业负担 ， 保障民生供应 。
“虽然暂时困难点 ， 有些损失 ， 但在政府帮助下 ， 我们的货物供应足 ， 价格稳得住 。 ”展望未来 ， 熊晓东信心满满 。
线上平台工作者——
加强多方联系
提高运作效率
“快一个月时间没出门 ， 其间线上买菜 ， 直接送货到家 ， 生活基本没受啥影响 。 ”说这话的 ， 是杭州某互联网公司职员林海帆 ， 防疫期间居家办公 ， 他笑称自己变成了“宅男” ， 厨艺也见长 。
林海帆口中的“线上买菜” ， 其实是通过盒马鲜生这样的线上平台 ， 采购蔬菜水果等生活物资 ， 他告诉采访人员：“通过手机APP下单 ， 每日首单免运费 ， 配送小哥会将商品送至小区门口 ， 配送过程无接触 ， 倒也安全放心 。 ”别看现在线上采购挺方便 ， “2月初那会儿还得定时‘抢菜’呢 ， 好在现在已经能随时下单 。 ”
“疫情发生后 ， 确实让我们有些措手不及 ， ”杭州盒马鲜生总经理徐哲纹说 ， 盒马鲜生在杭州共有14家店 ， 门店一线员工约3000人 ， 春节期间留在杭州的仅有一半多 ， 这段时间线上销售量翻了一番 ， “从采购、销售到配送 ， 保障物资供应 ， 稳定价格成了摆在眼前的大问题 ， 我们也在不断优化服务 。 ”
为了保障蔬菜供应 ， 公司特意联系到省内多个农产品基地 ， “像三门县的西蓝花基地 ， 当地因为运力不足无法配送 ， 我们就专门派车前去采购 。 ”一方面帮助菜农解决滞销蔬菜 ， 另一方面也丰富了公司的蔬菜储备 ， “年前许多酒店的生鲜订单因为无法营业而取消 ， 我们联系到供应商帮忙分担 ， 有些海鲜甚至半价出售 。 ”徐哲纹说 ， 特殊时期行业内更需要互相帮助 ， 低价销售既不浪费 ， 还能让大家吃得更好 。
眼见物流与供应成本提高 ， 价格上是否会有波动？面对疑问 ， 徐哲纹解答道：“商品会按照与供应商的合同来定价 ， 价格上保持稳定 ， 我们也保证疫情期间绝不会随意涨价 。 ”
商品虽未涨价 ， 但销售结构却悄悄发生了改变 ， “通过大数据分析 ， 我们发现半成品菜在这段时间卖得特别好 ， ”徐哲纹说 ， 半成品加热即可食用 ， 深受消费者喜爱 ， “使用我们平台的年轻人居多 ， 半成品菜对他们而言既方便又美味 ， 像春卷、胡椒猪肚鸡锅等半成品成了畅销品 ， 日均销量是平时的10倍 。 ”为此 ， 公司在保证现有品种供应的基础上 ， 又特意开发了50种新菜品 ， 并保证供应充足、绝不涨价 。
如今 ， 借助大数据精准分析和复工人员的不断补充 ， 平台的运作效率正逐渐提高 ， 不仅商品补货快 ， 配送也很及时 。 居家买菜的经历也让林海帆连连点赞：“总担心这段时间的正常生活会受到影响 ， 没想到买菜很方便 。 ”
王云娜 刘新吾 窦瀚洋 【编辑:叶攀】


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