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#白酒#有人说如今在市面上很难买到真酒，这是为什么呢？真假酒如何分辨

在上古时代 ， 我国就已经有了酒 ， 白酒更是我们日常生活中很常见的 ， 在古代 ， 白酒还是许多文人墨客写作诗篇的辅助工具 。 中国是酒文化流传比较久远的国家了 ， 所以说在中国喝酒的人数还是偏多的 ， 无论是朋友聚餐的时候还是平常自己吃饭的时候 ， 想必大家都喜欢小酌一杯吧 ， 然而现在白酒的利润很高 ， 这就导致了很多商家为了自己的利益而去卖假酒 ， 本身喝酒只要不喝大 ， 其实对我们身体还是有好处的 ， 但是你要是买到假酒了 ， 那就会对身体很不好了呢 。 如今市面上的真酒也越来越难买了 ， 今天 ， 老陈就给大家支几招 ， 教你分辨真假酒！
#白酒#有人说如今在市面上很难买到真酒，这是为什么呢？真假酒如何分辨
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一、加碱法
用氢氧化钠 ， 也就是大家平常说的烧碱 。 把要检测的白酒与烧碱以50：1的比例放入试管中 ， 也可以用我们平常家中的可以加热的杯子 ， 然后放入热水沸腾几分钟就行了 。 如果是粮食酿造的白酒 ， 试管内的白酒会变成黄色 。 如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯 ， 含有酒精勾兑成分 。 不变色为纯勾兑酒 ， 因为勾兑酒遇到烧碱不会起化学反应 。
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二、空杯法
这种方法首先要有一个空杯子 ， 再把一点白酒倒进去 ， 再把白酒倒出来 ， 这个时候杯子里面会有残留的白酒 ， 这个时候把空杯子拿到自己的鼻子边闻一闻 ， 如果闻起来是呛鼻的话 ， 这就是勾兑的酒精酒 ， 如果闻起来是香气 ， 那就是粮食酒 ， 而且粮食酒的香味比较持久！
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三、看酒花
在还未开瓶的时候你把酒瓶倒过来摇晃 ， 然后看酒花的变化 。 如果是粮食酒酒花会非常密集 ， 而且消失得很慢；如果是酒精酒酒花会很粗疏 ， 而且酒花消失得很快 。 这里给大家补充一下看酒花的原理 ， 酒花的形态、多少是和酒精度数的高低还有乙酸乙酯物质的比例相关的 ， 比例不同所呈现出来的酒花形态、数量也会有所差别 。 品质好的酒酒花密集、消失慢 ， 而品质差的白酒酒花粗疏、消失快 。
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四、从防伪技术方面辨别假酒
品牌白酒都是有相应防伪技术的 ， 包括防伪标签、包装防伪与酒瓶防伪 ， 消费者要仔细甄别 。 主要注意这些方面:包装印刷是否清晰 ， 生产日期、生产批号是否完整 ， 酒瓶是否干净 ， 瓶盖是否有被打开过的痕迹 ， 防伪标签是否为官方的查询方式 。 我们重点提醒消费者 ， 一定要确认官方查询方式并查询验证 ， 切记切记！这点非常重要 ， 因为很多造假者也会模仿假冒网站甚至扫描发红包等功能 ， 消费者要根据官方的查询方式来验证 ， 因为若是假酒的话 ， 其通过官方查询方式是查询不到的 ， 这点一定要注意 。
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