老左私房菜：这个饼我家一周吃3次，香酥掉渣，比蛋黄酥还解馋，做法简单家常
哈喽大家好我是老左 ， 今天给大家分享一个红豆萝卜馅香甜小酥饼的做法 。
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做法：
1 ， 准备好红豆清洗干净浸泡一个晚上
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2 ， 浸泡好之后放入锅中煮30分钟
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3 ， 准备一根白萝卜去皮擦成细丝加入一勺白糖搅拌均匀腌制20分钟
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4 ， 红豆煮好之后加入适量的白砂糖 ， 喜欢吃甜的可以多放一点 ， 压成红豆泥
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5 ， 萝卜丝腌制好倒出多余的水分放入红豆泥碗中搅拌均匀备用
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6 ， 碗中加入150克面粉一勺猪油 ， 用80毫升的清水随倒随搅拌
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7 ， 揉成光滑的面团盖上盖子饧面30分钟
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8 ， 碗中加入80克的面粉 ， 在加入30克熟油搅拌成面絮揉成面团盖上盖子松弛20分钟
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9 ， 把面团擀成厚一点的薄饼包裹上油酥面团
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10 ， 包裹好之长条后再擀成薄饼从一边慢慢的卷成条 ， 再分成大小均匀的小剂子
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11 ， 取出面挤两边捏紧按扁擀成薄饼包裹上红豆萝卜馅
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12 ， 全部包裹好之后盖上保鲜膜松弛10分钟
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13 ， 松弛好之后刷上一层蛋液撒上白芝麻 ， 放入烤箱 ， 180度烤15分钟 ， 再转120度烤15分钟
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14 ， 非常好吃的红豆馅香甜酥饼就做好了
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