[爱做饭的米粒]如果你是厨房小白，就先学这道黄瓜紫菜蛋花汤吧，包你两分钟学会
【[爱做饭的米粒]如果你是厨房小白，就先学这道黄瓜紫菜蛋花汤吧，包你两分钟学会】
现在人们生活水平普遍提高了 ， 过年过节大鱼大肉都吃腻了 ， 清淡爽口的汤菜就变得越来越受欢迎 ， 今天做了一道黄瓜紫菜蛋花汤 ， 做法简单的不得了 ， 新手上路 ， 一看就会 。 而且所用调料也非常少 ， 都是家家户户都有的常用调料 。 下面就介绍一下具体制作方法：
【所用食材和调料】：黄瓜、紫菜、鸡蛋、盐、鸡精、香油 。
【烹饪制作步骤】：
1、黄瓜一根 ， 洗净 ， 去皮 。
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2、把黄瓜先切成薄片 ， 再切成细丝 。
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3、紫菜一小片 ， 用凉水洗净 。
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4、把紫菜用手撕一撕 ， 撕碎 ， 避免下锅连成一片 。
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5、打一个鸡蛋到碗里 。
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6、加一点凉水到鸡蛋里 ， 然后用筷子将蛋液打散搅匀 。
（蛋液里加凉水是为了让鸡蛋更滑嫩 ， 怎么煮也不会老 ， 煮出来的蛋花也不大不小 ， 均匀漂亮 。 ）
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7、锅中放入水 ， 开火 。
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8、水开 ， 下入紫菜 ， 用勺子搅匀 。
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9、下入黄瓜丝 ， 搅匀 。
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10、然后马上下入蛋液 ， 搅散 。
（下入蛋液的时候用画圈的方式 ， 尽量匀一些 ， 避免蛋液堆在一起 ， 影响出蛋花的效果 。 ）
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11、先关火 ， 再开始调味：加入适量盐 ， 鸡精 ， 香油 ， 搅匀即可 。
（先关火再调味 ， 是因为细黄瓜丝很爱熟 ， 煮烂了就不好吃了 。 ）
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12、一道清淡爽口不油腻的黄瓜紫菜蛋花汤就做好啦！
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【总结】：这道汤菜不用油炝锅 ， 直接水煮 ， 非常清淡爽口又解腻 ， 适合搭配大鱼大肉等荤菜 。
黄瓜的清香搭配紫菜的鲜味 ， 再加上鸡蛋的营养 ， 真的是一道不错的汤菜 。
如果你是厨房新手 ， 就先从这道汤菜学起吧 ， 保证让你两分钟学会 。 过年过节家庭聚会、朋友聚餐的时候你也有拿手好菜 ， 也可以露一手啦！
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