「徐康」“操作间40分钟消一次毒”，150人团队每天给医院送1万多( 七 ) 员工|团队|宵夜|菜品|徐康

分装好的菜品　　　

为了确保饭菜的安全、卫生，徐康及其团队在材料采购、食材加工、送餐保障等多个环节进行严苛把控。 “所有进货食材均需查验、索证索票，菜品出锅时中心温度需达到75摄氏度以上方可打包，确保食材烧熟烂透” ，他介绍，如今员工实行“体温签到” ，有了体温测量数据，才算签到完成。 “每人每天必须量四次体温，操作过程中要戴口罩、发网、手套、着制服或防护服；操作间每40分钟消一次毒，配送车在每次送餐前后均进行内外清洗消毒” ，用徐康的话说，在这个特殊时期，后厨操作间环境比之前更严苛了。

临近中午，长江日报-长江网采访人员联系徐康时，他在微信上回复， “晚点联系，现在正忙” 。 “现在都是直接睡在办公室” ，徐康透露，接到任务当天，他就在办公室打了地铺，在附近宾馆给员工租好了房间。 “团队里150余人几乎都是连轴转，各个岗位的工作量是平时的3倍，常常上一餐刚处理完毕，下一餐的原材料就搬上了操作台” ，他在采访结束时表示，刚刚又接到了新的送餐任务，送餐量还会加大， “我们一起加油，一起坚持，胜利就在眼前了” 。