古镇运河话童年 遇见不一样的淮安!

发布时间:2020-01-26来源:荔枝新闻

江苏龙网:

  古楚淮安 , 人杰地灵 , 名胜古迹甚多 , 2019年末更是通上了高铁 , 进入高铁时代 。 采访人员从南京乘坐高铁进入淮安 , 要带大家追寻童年的回忆 , 一起来看看 , 像不像坐上了时光机的感觉?

古镇运河话童年 遇见不一样的淮安!

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  现在是晚上八点钟 , 采访人员来到了南京南站 , 坐着高铁 , 出发!南京到淮安3小时 , 二等座票价233元 。

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  小时候 , 你关于寒假的记忆是什么?《西游记》肯定算一个 , 很多人每年寒假都要看一遍 , 百看不厌 。 那么来到淮安 , 你一定要来这个地方看一看——吴承恩故居 。

  导游告诉采访人员吴承恩是土生土长的淮安人 , 1506年就出生在我们河下镇打铜巷内 , 中年后他回家决心创作一部百回本小说《西游记》 , 所以他前后一共花了三十年时间才把《西游记》完成 , 一直到去世前还在不断修改 。

  接下来要给大家介绍的景点叫河下古镇 , 它已经有2500年的历史了 , 它有70%以上的建筑都是建造在清代以前 , 而石板路也有百年的历史 。 经过岁月的磨砺 , 它已经变得非常光滑平整 , 石板路也见证淮安的发展 。

  河下古镇里面的任何一家小店可能都超过百年的历史 , 比如说这家王兴懋酱油店 , 它就建于乾隆年间 。 走进院内 , 酱香扑鼻而来 , 这些都要发酵180天 。

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  淮安市非物质文化遗产传承人陈俏香介绍酿酱油一开始要黄豆然后再上曲 , 每天晒、每天浇 , 大概要半年时间 。

  而这家李记纸扎店也有百年的历史了 , 淮安市非物质文化遗产传承人李国祥说他今年64岁 , 从小时候就开始做了 , 做了几十年了 , 他们家连他已经是第十一代了 , 灯的种类很多 , 有龙灯、兔子灯、麒麟灯、花船灯 , 一百种都不止 。

  你知道淮安人过年都会常备的菜是什么呢?它叫钦工肉圆 , 这个也是淮扬菜的一道特色菜肴了 。 它的制作工艺十分精巧 , 是用铁棍敲出肉泥制作而成的 , 而且在淮安有一句俗语叫:钦工肉圆光又圆 , 吃到嘴里嫩又鲜 , 夹上筷子院子撂 , 落到地上跳三跳 。

  淮安人一到过年的时候都会吃的面点 , 包子馒头 。 因为包子馒头都要蒸出来 , 过年咱们讲究团团圆圆 , 日子过得蒸蒸日上 。

  (来源:江苏广电融媒体新闻中心/汤安佶 编辑/梁瑄)