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回不去的故乡

回不去的故乡

鼠年的脚步越来越近了 ， 看着行人带着行李箱匆忙的脚步 ， 一定是回老家过年了 ， 我真的很羡慕他们 ， 他们有家可回 。 我则只能回到自己的家 ， 难以回到生我养我的家 ， 陪父母过年 。 父母在 ， 家在 ， 父母走了 ， 生你养你的家就碎了 。 再回家就是客人 ， 永远找不到从前回家的感觉 。 来到老屋 ， 不见父母 ， 也很难聚齐从前一起生活的兄弟姐妹 。 满脑子都是回忆 ， 酸甜苦辣咸涌上心头 。 爸爸会做菜 ， 那是永远抹不掉的味道 。 他平时很忙 ， 要上班挣钱养活一大家子 。 过年这顿饭他一定亲手来做 。 爸爸做的白菜片炒干豆腐最为拿手 。 选择不老不嫩的白菜 ， 去掉两边的叶子 ， 用刀将白菜帮劈开 ， 为的是让白菜片薄一些 ， 沿着菜帮的方向切成白菜条 ， 然后再斜刀将白菜切成菱形 ， 看着这菱形的白菜片都让人心动 ， 想吃一口的欲望油然而生 。 将切好的白菜片放在烧开水的锅里炒一下 ， 掌握火候 ， 不能时间长了老了 ， 也不能时间短不熟 ， 保证八分熟 ， 捞出摊开去掉水分并放凉 。 将锅烧热 ， 放油加热 ， 放上葱炝锅 ， 香味立即充满房间 ， 然后将准备好的白菜片放入锅中翻动 ， 再放入切好的菱形干豆腐片 ， 适当放些酱油醋 ， 加点老汤 ， 再加淀粉水收汤 ， 一盘年夜饭就做成了 。 这道菜清爽 ， 白菜片熟而不烂 ， 吃起来口感恰好 ， 豆腐皮伴随着白菜的味道鲜香 。 总之 ， 美极了 ， 是我最爱吃的一道菜 。 我现在也学着做 ， 可惜永远做不出爸爸的味道 。 平时饭菜都是妈妈来做 。 小时候家里很穷 ， 粮食都不够吃 。 妈妈精打细算不让我们挨饿 。 野菜是我们饭桌上常有的 。 春天有杨树叶、柳树叶、苦菜以及其他能吃的野菜 。 记不清什么时候采摘杏树叶 。 杏树叶有毒 ， 先用开水煮熟 ， 然后用冷水多洗几次 ， 据说煮杏树叶的水能将牛毒死 ， 然后将杏树叶放在缸里用水泡多日 。 妈妈用这杏树叶做饭 ， 如放上一些苞米面做成饼 ， 与其说是饼 ， 倒不如说是杏树叶与苞米面的混合物 ， 油很珍贵放得也很少 ， 但我们吃得有滋有味 。 妈妈用红薯煮粥 ， 用土豆做土豆饼 ， 用干菜做包子 ， 等等各种能吃的做出花样 ， 让我们愉快地度过童年 。 我们生活的村庄比较封闭 ， 我们小不知道外面的世界怎么样 ， 感觉过得挺欢乐 。 现在想起来 ， 有妈妈的日子真快乐 ， 我们吃粗粮淡饭依然津津有味 ， 那是有妈妈的味道 。 小时候我们也是一个大家庭 ， 兄弟姐妹六个 ， 一家共八口人 ， 吃饭很热闹 ， 喝粥得两大盆 ， 在一起叽叽喳喳的 ， 也不免有些小矛盾 ， 但总体很和谐向上 。 如今各在一处 ， 各有各的家 ， 由于各种原因 ， 兄弟六人很难聚在一起 ， 小时候在一起的气氛随着岁月的流逝和父母的离去 ， 一去不复返了 。 父母走了之后 ， 我很少回家 ， 不是不想回家 ， 是有家难回 。 回到家就回忆过去 ， 没有父母的哀伤总挂在心上 。 住在兄弟姐妹家总感觉自己是客人 ， 他们对我都客客气气的 ， 感觉给他们添麻烦 。 有些人认为我在京城 ， 一定有很大本事 ， 让我给家乡弄几个大项目为家乡做贡献 ， 有的人找我给孩子安排工作 ， 有的人借钱 ， 有的人找我帮孩子上大学 ， 总之我在乡亲们面前变成了无所不能的能人 ， 乡亲对我的信任我十分感谢 ， 但我感到很惭愧 ， 对乡亲期盼我实在无能为力 ， 无法实现他们的愿望 ， 我悔恨自己的无能 。 长期以往 ， 回乡心怯 ， 只能回忆故乡 。 实在想的时候看看故乡的网站 ， 看看故乡的地图 ， 和兄弟姐妹聊一会天 。 回不去的是故乡 ， 在这举家欢乐的日子里 ， 肯定有不少和我一样的人难圆回乡梦 。 虽然心里有点酸酸的 ， 但我们必须向前看 ， 我们就是我们孩子的家 ， 我们在孩子的家就在 ， 我们必须好好活着 ， 孩子的家才屹立不倒 。 祝福朋友们鼠年快乐！幸福安康属于你！ 作者：​姜文来


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