福州新闻网■厦门第八市场年味十足 市民纷纷打卡寻“闽南古早味”
福州新闻网■厦门第八市场年味十足 市民纷纷打卡寻“闽南古早味”。
闽南传统糕点红龟粿和青团 ， 糕点上方印有龟图腾 ， 代表着长寿吉祥 。 陈博摄
人民网厦门1月20日电（陈博）除夕将至 ， 厦门市民纷纷开始为年夜饭做准备 ， 而第八市场作为承载着“厦门味道”的老地标 ， 和往常一样成为了市民游客置办年货的打卡地 。
据悉 ， 第八市场俗称“八市” ， 位于思明区开禾路 ， 从上世纪二、三十年代便是厦门城区的海鲜集散地 ， 如今依旧留存闽南老骑楼的历史风貌 ， 同时也深藏着各式各样的闽南古早味传统美食 ， 吸引着市民游客前来体验 。
八市的海鲜档口绵延数百米 ， 各式各样的水产品被市民争相抢购 。 陈博摄
清晨 ， 八市的海鲜档口前便人潮涌动 ， 绵延数百米的街道被分为一个个摊位 ， 品类齐全的海鲜产品被摆上摊台 ， 迎来首批选购水产的顾客 。
七点过后 ， 逛市场的市民人数增多 ， 市场上的水果蔬菜、鸡鸭肉类、花卉、春联和熟食品档口也纷纷开门营业 。 据市场业者介绍 ， 由于今年猪肉价格较高 ， 厦门市民选购牛羊肉和海鲜产品的比例比往年有所提升 ， 而闽南传统新年糕点的需求依旧居高不下 。
代表着吉祥长寿、发财年年高的红龟粿、碗糕和年糕是厦门人过年必备的糕点 ， 炸五香条、薄饼芋包、土笋冻和白灼章鱼也时常出现在厦门人的年夜饭菜单上 。 “来买红龟粿的顾客几乎都是中老年人 。 ”一家老字号糕点铺的老板说 ， “年轻人不爱吃这些 ， 传统糕点技艺也没人学 ， 以后想吃都买不到了 。 ”虽说年轻顾客不多 ， 但传统糕点依旧不愁销路 。 “这些都是一代人的回忆 。 ”前来选购红龟粿的黄阿姨说 ， “没了传统糕点 ， 这年就没了味儿 。 ”
截至采访人员离开市场时 ， 还有大量市民涌入八市狭窄的街道 。 摊位前 ， 闽南话讨价还价声、吆喝声此起彼伏 ， 一派热闹景象 。
闽南传统糕点碗糕 ， 意寓笑口常开 。 陈博摄
福州新闻网■厦门第八市场年味十足 市民纷纷打卡寻“闽南古早味”。
金灿灿的五香条在油锅里翻滚 。 陈博摄
用沙虫熬制的土笋冻是厦门人年夜饭不可缺少的传统小吃 。 陈博摄
炸麻蛋和炸槟榔芋也是厦门人逢年过节的必备美食 。 陈博摄
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