【环球时报】美媒：研究称中餐的味精无害，觉得它不健康是种族歧视味精

据美国有线电视新闻网（CNN）20日报道，如果你听说过“MSG”（味精）这个词，你可能也听到过关于它的不准确的评价。

多年来，味精一直被认为是一种不健康的食品添加成分，主要存在于中国食品中，但这一说法缺乏科学依据。

科研人士认为，这种看法已经过时，而且“带有种族主义色彩” 。这种看法如此普遍，以至于《韦氏词典》中出现了“中餐馆综合症”一词。

现在，相关活动人士发起了一场名为“重新定义味精”的运动。这项在线活动由一家日本食品和调味品公司牵头，它敦促《韦氏词典》修改词条，以反映味精的科学共识，以及修正不实信息影响美国公众对亚洲美食看法的错误。

该公司在其活动网站上表示: “直到今天，味精的错误说法仍在美国人的意识中根深蒂固，亚洲食品和文化仍然受到不公平的指责。 ”“‘中餐馆综合症’不仅在科学上是错误的，它的意识也是排外的。 ”

在该公司发布的一段视频中，几位亚裔美国人、餐馆老板和医疗专业人士公开反对人们对味精和中餐的误解。

餐馆老板黄培文说： “管它叫‘中餐馆综合症’真是无知。 ”

他的回忆录被改编成了热门情景喜剧《初学新菜》。在视频中，他指出味精不仅美味，而且几乎在所有加工食品中都能找到。

【环球时报】美媒：研究称中餐的味精无害，觉得它不健康是种族歧视。作为回应，《韦氏词典》于周三在社交媒体上表示，它将“审查这个词，并相应地进行修订” 。

【环球时报】美媒：研究称中餐的味精无害，觉得它不健康是种族歧视。该公司表示: “我们一直在寻求不断更新，所以如果读者能给我们指出一个需要我们注意的词汇定义，我们将不胜感激。 ”

【环球时报】美媒：研究称中餐的味精无害，觉得它不健康是种族歧视