十四代在国内很有名气 , “龙泉”是十四代中最贵的一款 , 720ml装 , 售价16800日元(一合180ml折合4200日元) 。 拥有极其高雅的甘甜 , 目前市场很难买到 。 最贵的清酒 第八名:贺茂鹤 大吟酿原酒 吟凛雅
代表贺茂鹤公司酿酒最高水准的清酒 , 采用精米步合32%的山田锦稻米 , 900ml瓶装售价21600日元(一合180ml折合4320日元) 。 最贵的清酒 第七名:菊姬 菊理媛
“菊姬”在日本清酒爱好者中知名度极高 , 产量很少 , 难得一见 。 而“菊理媛”则是将当年出产的“菊姬”中最好品质的原酒经过十年的熟成 , 拥有一般清酒不具备的“陈年”香味 , 是“菊姬”中的极上品 。 1.8L瓶装 , 售价47800日元(一合180ml折合4780日元) 。 最贵的清酒 第六名:东力士大吟酿 1989年产 熟露枯
熟露枯是长期窖藏清酒的代表 , 拥有琥珀的酒色和独有的香型 。 在重要场合也撑得住场面的清酒 。 300ml瓶装 , 售价8333日元(一合180ml折合4860日元) 最贵的清酒 第五名:客人
采用神子原地区稻米 , 精米步合65%的纯米酒 。 虽然等级并不高 , 而且是无过滤的原酒 , 但是酿造是采用同时使用清酒酵母和葡萄酒酵母的高难度技术 , 口感厚重韵味悠长 。 720ml瓶装 , 售价32000日元(一合180ml折合8000日元) 。 最贵的清酒 第四名:山川草木 纯米吟酿
“须藤本家”是日本平安时代开业的酿酒商 , 至今已有850年历史 。 其古法酿造的清酒在豪门中颇有知名度 。 2016年G7伊势志摩峰会上 , 安倍夫人招待其他国家第一夫人的晚宴上就使用了须藤本家的纯米大吟酿“花熏光” 。 山川草木使用须藤本家独自种植的古种稻米 , 720ml瓶装 , 售价42000日元(一合180ml折合10500日元) 。 年产只有82瓶 , 据说很难买到 。 最贵的清酒 第三名:喜多水 大吟酿 朱金泥能代
喜多水公司最高级产品 。 采用精米步合33%的优质稻米 , 在地下酒窖中3年熟成 。 年产仅60只 , 据说开瓶后满屋芳香 。 1.8L瓶装 , 售价108000日元(一合180ml折合10800日元) 。 最贵的清酒 第二名:柏盛15年熟成
片山酒造的“柏盛”是日光地区清酒的代表作 。 1880年开业的片山酒造完全采用古法酿造 , 原酒既不过滤也不加热 , 品质管理很难 , 所以只在酒厂的直营店销售 。 15年熟成是“柏盛”中的极品 , 需要在零下5°的低温中熟成15年 。 年产5瓶 , 是清酒中最难得寻觅的一款 。 720ml瓶装 , 售价50000日元(一合180ml折合12500日元) 。 最贵的清酒 第一名:北雪 大吟酿 YK35雫酒钛金
这只被称为“最贵的”清酒 , 其实有一部分是贵在包装上 , 瓶子是钛金的 。 防光照、防紫外线 , 据说是储藏清酒最合适的材料 , 自然材料费也很高昂 。 当然 , 里面装的清酒是日本北海精米步合35%的雫酒(酒袋垂滴榨酒) , 自然味道也是过得去的 , 但包装还是占了大比重 。 1.8L瓶装 , 216000日元(一合180ml折合21600日元) 。 说了归齐 , 还是那个2900日元的“七本枪”最合我的胃口 。 穷人 , 何必跟自己的钱包过不去呢 。
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