#东北网#「实用」草莓不洗能直接吃吗？真相来了草莓|水果

冬天，大家爱吃的草莓上市了！

吃没清洗过的草莓，

会对我们的健康有害吗？

近日，浙江宁波象山县食品检验检测中心

微生物实验室做了组实验

让数据来告诉大家！

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样品来源

采购于象山县大型超市2份、水果批发市场3份、水果店5份、草莓种植基地6份，共16份样品。

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工作人员按照日常的清洗习惯，

将草莓用自来水泡洗两次进行实验。

实验结果

（点击图片查看大图）

从实验结果中能明显地看出来，

与未清洗的草莓对比，

#东北网#「实用」草莓不洗能直接吃吗？真相来了。清洗的效果还是很明显的！

但是，

细心的消费者对结果

似乎还是不满意吧？

看来必须出绝招了！

为了对比清洗效果，

工作人员取11-14号的草莓

采用不同的清洗方式。

工作人员将草莓蒂先摘除，

然后用自来水冲洗4次，

再来看看结果。

↓↓↓

（点击图片查看大图）

看来，此次清洗效果还是很不错的！

提醒：

草莓外观呈心形，鲜美红嫩、酸甜可口、香味浓郁，有“果中皇后”之美誉，受到各年龄层消费者的厚爱。但是草莓大多为土栽生长，果实离地近，生长过程中不可避免与泥土接触，很容易受到泥土中的各类细菌的污染；同时草莓表面为凹凸结构，特别是草莓蒂与草莓底部果肉直接接触，这些部位很容易成为各类微生物藏匿和滋生的场所。

所以，吃草莓前最好能将草莓蒂头摘除后，用自来水冲洗3-5次，条件允许最好再用凉开水冲洗1次。假如肠胃功能不好的消费者应更应该将草莓清洗干净后再食用，并注意食用数量。

草莓含有丰富的维生素和钙、磷、铁等矿物质，还含有葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素等营养成分。由于草莓含水量高，果肉组织娇嫩，易受机械损伤和微生物浸染而腐烂变质。如果出现明显的腐烂应尽量弃食。

来源：东北网综合宁波晚报

编辑：于丹丹

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