[国家人文历史]穿越到乾隆年间参加年会需要知道什么？在线等，急乾隆|和珅|人文|清朝|三清茶

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　　元旦刚过，春节将至，不少小伙伴开始准备在年会上大显身手。现在的年会不外乎是唱歌跳舞领导讲话，外加一场朋友圈美拍大赛。

　　其实，古代也有年会。在清代紫禁城，乾隆皇帝办了53年的茶宴就是一年一度的盛大party（聚会），我们在电视剧里经常看到的“和珅大人”“傅恒大人”都是茶宴的常客。那么这场由皇帝亲自主持、大佬云集的年会，和现代年会又有什么不同呢？

　　先透露一个最大的不同，一个字：“文” 。

　　紫禁城那么大，年会在哪儿开？

　　乾隆时期的茶宴在紫禁城里的重华宫举办。和三大殿不同，重华宫外表没有一点显赫之处，看起来只是很普通的三进院落，坐落在御花园的西面、内廷西六宫之北。但茶宴地点却选在这里，因为对乾隆来说，重华宫有着不同寻常的意义——其前身是乾西五所中的二所，是乾隆当皇子时居住的地方。在这里开茶宴，宴请近侍大臣，多了亲近之意。

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　　重华宫

　　乾隆皇帝名弘历，是雍正的第四个儿子。弘历12岁时第一次见到祖父康熙皇帝，因为过人的禀赋深得康熙喜爱，不久后就被养于宫中，住进了毓庆宫（康熙废太子原居所）。雍正五年（1727年），十七岁的弘历奉雍正之命搬到乾西二所居住，一直到登上皇位搬到养心殿，一共在乾西二所居住了八年。

　　在乾西二所，弘历娶了禁卫世家富察李荣保女儿为嫡福晋，也就是后来的孝贤皇后，夫妻俩情意相投，感情甚笃。富察皇后不仅娴静端庄，而且生性俭朴，平时以通草绒花为饰，不戴珠翠，还用鹿羔绒为乾隆缝制了荷包，荷包的样式仿照先祖入关时的形制，来提醒皇帝不要忘本。乾隆常常将这个荷包带在身边，非常珍爱。

　　富察皇后可以说是乾隆的“白月光” ，而乾西二所则承载了他们最美好的青春记忆。乾隆继位后，便开始对乾西二所进行大规模升级改造，将其从“所”升格为“宫” 。乾隆六十年（1795年）时还下谕旨，将重华宫按照与孝贤皇后婚后居住的原貌对重华宫西梢间进行布置，同时将作皇子时用过的生活用品，以及康熙、雍正赏赐的各种贵重物品摆放在孝贤皇后陪嫁的红木雕花大柜中。这里几乎成了个乾隆帝潜龙时的博物馆。

　　重华宫之于乾隆，还有一项特别的意义。当初雍正皇帝的争储之路九死一生，为了避免皇子内斗的悲剧重演，所以立弘历为储君时是秘密立的，也是用心良苦了。乾隆晚年在《重华宫新正》一诗中说：“初识关雎吉所迁，避名毓庆圣恩渊。 ”就是在说雍正让他住在乾西二所，避开了“毓庆宫”这个不祥之地，也不用“太子”之名来招人瞩目，让他的储君之位更安稳。不过这也导致弘历没有正式的“太子”身份，所以对此总有点“耿耿于怀” ，把乾西二所翻修升级成宫殿大概也是对“太子”情结的一点小小执念吧。

　　值得一提的是，因为《还珠格格》而出名的“漱芳斋”就在重华宫里，不过这里可没住过“小燕子” ，而是乾隆皇帝建重华宫时，专门辟出的一处雅斋，后来乾隆在此用膳听戏，有金昭玉粹承应早膳，有风雅存专供皇室家宴时观看折子戏。 “漱芳”就是洗涤修养、美好德行之意。

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　　年会吃什么喝什么玩什么？

　　要说宫廷“年会” ，明代已经有了。明朝在每年元旦会有一个皇帝宴请百官的聚会，宴会上要行酒九次，还有舞蹈乐队。按照官职大小，宴桌分为四等，上桌的菜品中会有酒、果子、烧炸、凤鸡、双棒子骨、大银锭、大油饼、下酒菜、簇二大馒头、马牛羊胙肉饭等等。

　　和明代相比，乾隆时的年会更像是文人雅集，一般在正月初二到初十，无定期。一如乾隆本人爱风雅的调性，茶宴没有酒肉，只有蜜饯和装着满洲饽饽的点心果盒茶果，以及一种叫“三清茶”的“特饮” ，这还是乾隆发明的呢。

　　三清茶最大的特点是以鲜梅花瓣作为主料，同时辅以佛手、松子。品尝梅花的香息，是从宋代开始就在上层社会中流行的风气，不过，宋明人都是将刚摘的梅花兑到茶叶里，于茶香中洋溢梅香。可是以梅花掺入茶末，花香实际上会破坏茶叶独有的香气。究竟如何才能让梅香在唇间徘徊？乾隆想出的办法是另选了两种风味朴实的佐伴——佛手与松子。一种幽花、两样佳果，都散发着富有个性的清气，所以称之为“三清茶” 。

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　　古代中国的文人雅集中，茶总占有一席之地。茶不仅有养生功能，还往往与人的品性、美和艺术相关联。中国文人，好茶，必讲究水。清宫泡茶之水本是玉泉山的玉泉水。但泡三清茶的水又更特别。据乾隆《三清茶》诗描述，每到高洁无尘的雪夜，乾隆会令太监将刚刚扫取的洁白细雪于小火炉上烹化，用切成薄片的佛手嫩心、新焙熟的松子，现摘的梅花一起，泡出一壶香气交盈的热饮。松、梅、佛手在雅士眼里代表着高风亮节，再有梅和雪这两样冬季美好景观加持，既有风雅情趣，又有丰富寓意。

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　　另据说乾隆晚年传位于嘉庆时，有老臣劝谏说：“国不可一日无君” 。乾隆抚须哈哈大笑说：“君不可一日无茶！”以示其淡薄名位，意境高远。

　　当然，乾隆的茶宴，可不仅仅是喝喝茶，茶宴上乾隆还会规定题材与韵脚，让群臣联句吟咏。联句的内容，大到政治典章，小到梅花香月，无所不涉，极力渲染着一个"清"字。

　　有趣的是，乾隆喜欢办茶宴而非酒宴，可能也跟作诗有关系。试想，大臣里肯定会有不胜酒力的人，酒喝多了，必定影响发挥，如何对出好诗句？可能连囫囵话都说不好了。清宫的年会始于康熙朝，是谓新正的“赐廷臣宴” ，当时还是酒宴。在康熙二十一年（1682年）的“赐廷臣宴”上，康熙大手一挥，命群臣“笑语无禁” ，臣子们“笑语极欢” ，结果真有那一沾酒就醉的，皇帝只好命内官给他们扶出去。就连康熙皇帝自个儿在“畅饮”后，也没法定什么韵脚了，臣子们“恭请皇上御制首句” ，康熙给拖到了第二天。

[国家人文历史]穿越到乾隆年间参加年会需要知道什么？在线等，急。　　前车之鉴，年会办成茶宴便在“爱作诗”的乾隆时盛极一时。众所周知，乾隆可以说凭一己之力就在数量上“打败”了《全唐诗》，那么他的诗歌整体水平如何呢？在以“紫禁城里过大年”为主题的文化年俗节目《故宫贺岁》中，作为嘉宾的王刚老师“官方吐槽”说：晦涩！不过，乾隆的茶诗还是挺接地气的，其中不乏“花瓷偶啜雨前茶，彷徨愧我为民牧”（《雨前茶》）这样对百姓辛苦生活表示同情的句子。

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　　为了更好的享用“三清茶” ，乾隆还特意的烧制了御用的茶具——三清茶诗杯。三清茶具是清代皇室定制的茶具，有陶瓷、漆器和玉器等品种。每个三清茶壁外壁都会题一首御诗。在茶宴结束后，乾隆会将茶宴所用的三清茶诗杯赐给各位大臣，让其带回家中，这也算是“年会”额外的小礼物吧。

　　乾隆茶宴上怎么坐？

　　乾隆办茶宴，主要目的还是“联情亲贤” ，能来茶宴喝茶的自然都不是一般人，多是“大学士及内廷翰林” ，偶尔有宗王、武官和功臣参加。很多我们熟悉的名字：傅恒、和珅、纪晓岚、鄂尔泰、张廷玉、刘墉等等，都在茶宴名单上。

　　在乾隆五十七年的茶宴上，我们看电视时常说的“铁三角”（乾隆、和珅、纪晓岚）一起出现了，不过他们是没法坐在一起的，皇帝自然在正中间，纪晓岚官职较低，排在末尾。而自乾隆四十六年开始几乎年年参加茶宴的和珅，位置很好了，在《故宫贺岁》里说他能坐到前十。

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　　历史上的和珅可不是《铁齿铜牙纪晓岚》里那样一幅“丑态百出”的滑稽模样。据记载，和珅长相俊美、天资聪颖、勤奋好学。乾隆三十四年，二十岁的和珅继承祖上三等轻车都尉的爵位，三年后被任命为三等侍卫。据《庸庵笔记》记载：某日，乾隆要外出，仓促中找不到仪仗用的黄盖，乾隆责问侍卫：“这是谁的过错？”众人都吓得不敢出声，只有和珅应声说：“执掌此事的难辞其咎！”乾隆马上升了他的职。民间另一说法是，某日乾隆在轿中背诵《论语》，忘了下文，和珅顺口背了出来，乾隆很是欢喜。总之，年轻的和珅可能在某一偶然的机遇中得到了乾隆的赏识，从而时来运转。

　　御制《平定廓尔喀十五功臣图赞》中提到，和珅精通满、汉、蒙、藏四种文字。此外和珅还特别请吴省兰等人到家里讲论古今事，所以也粗解诗文，尤其是不少奉敕而作的诗，难度很大。虽然有说法是和珅会请纪晓岚等人替他润笔，不过据晚清陈康祺《郎潜纪闻》记述，在嘉庆元年的重华宫茶宴上，太上皇乾隆令廷臣接其字韵“吁嗟”作和诗，许多人都接得不得体，唯有和珅的“帝典王谟三日若，驺虞麟趾五吁嗟”深得乾隆和嘉庆的夸奖。可见为了迎合乾隆，和珅在写诗上也没少下苦功夫，他能得乾隆欢心不是没有道理。

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　　乾隆五十七茶宴上，以洪范九五福之二曰富联句，和珅作诗曰“有无勿问不言贵”

　　看《故宫贺岁》体验紫禁城大年的仪式感

　　关于紫禁城里过大年，还有很多活动和习俗，比如宫廷式的社交是怎样？紫禁城团圆饭都吃些什么？“春晚”演什么？嫔妃间、君臣间怎么送礼？这些习俗跟当今又有着怎样的相似跟不同？这些有趣的知识将随着《故宫贺岁》的播出，一一为大家揭秘。

　　2020年已正式开启。这一年，是紫禁城600岁，新年伊始，故宫、腾讯联合出品以“紫禁城里过大年”为主题的文化年俗节目《故宫贺岁》，于1月1日—1月29日在腾讯新闻和腾讯视频播出，每周1集，分为“茶，饭，福，物，戏”五个篇章。主持人窦文涛与故宫专家、明星嘉宾一起在紫禁城探寻传统过年习俗，重温年味。