作者：黑森林慕斯 最根本的原因就是椰树集团垄断了海南生榨椰汁产业的原料供应 。 中国椰子产量在全世界并不高 ， 排第十六位 。 其中百分之九十的椰子林都在海南 。 这样说来海南岛椰子产量应该非常丰富了？ 错了 。 即便在海南 ， 椰子的产量也只能覆盖10%的需求 ， 海南本地诸多椰子相关产业都需要从海外进口原料 。 由于越南、印尼、泰国椰子深加工产业与旅游业也在不断发展 ， 新鲜椰子的出口限制越来越多 ， 价格也居高不下 。 1996年椰树集团开始了“百万吨椰汁计划” ， 其中最大的问题就是椰子原料供应 。 1999年海南省省委书记提出要实施“百万亩椰林工程” ， 为椰树集团提供了可靠的原料来源 。 此事 ， 在当年还有一个小插曲 。 当时依旧是椰汁领军者与垄断者的椰树集团对此喜忧参半 ， 喜的是原料供应充足 ， 忧的是担心原料敞开供应 ， 会催生一大批大大小小椰汁企业成为竞争对手扰乱市场 。 但今天回头再看 ， 椰树集团想多了 。 2017年 ， 椰树集团依旧面临过原料短缺生产跟不上市场需求的情况 。 可以说 ， 中国本土可供生榨椰汁的椰子也只能喂养出一个椰树牌椰汁了(可能还不够) 。 其他想进入椰汁市场的厂家大多只能使用椰浆 ， 椰浆保质期也不长 ， 加上添加剂再重新兑后口味就差了很远 。 如下链接:大品牌的椰汁产品原料基本都是进口 ， 统一、汇源、银鹭用的进口椰浆 ， 哇哈哈生榨用的椰子来自印尼 ， 光明没说但没写生榨肯定是椰浆 。 排行第二的小品牌特种兵椰汁也是生榨 ， 但是原料成本的原因没有做纯椰汁 ， 而是加上椰纤果弥补口感上的不足 。 前面说了 ， 中国椰子产量只占全球极小一部分 ， 当国内椰子产能不足的时候 ， 为什么没有企业从海外大规模进口新鲜椰子来打破椰树集团的垄断局面呢？ 因为椰子不是一般的水果 ， 要用进口椰子做生榨原料 ， 整体成本必然比椰树集团高很多 ， 唯一的办法就是做高端品牌、提高售价 。 但这一点所面临最大的困难就是饮品市场对于价格的敏感性 。 椰树椰汁凭借国宴的姿态直接宣告了生榨椰汁的市场价格上限 ， 并且狠狠地diss了椰浆兑出来的椰汁 。 再加上椰树集团以国宴之高姿态搞谜一般的广告套路 ， 基本断绝了其他厂家做高端椰汁的念头 。 结果就是：在目前的价位上 ， 椰树椰汁凭借原料优势近乎无敌 。 高端椰汁品牌做不起来 ， 低端椰汁被椰树集团骑脸diss ， 同一档次的做不到同样规模和口碑 。 椰树集团既保住了自己的一亩三分地 ， 也让国人喝上了良心椰汁 。 ps:现在全球椰子需求量上涨 ， 椰子生长周期长 ， 产量增加却有限 ， 再加上海南椰子也在老化减产 ， 不知道椰树集团的还能坚持多久 。 来源：知乎
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