[新华社]常吃辣椒或有益心脏健康
意大利研究人员发现 ， 经常吃辣椒或有益心脏健康 ， 降低死于心脏病或中风的风险 。
英国《泰晤士报》17日报道 ， 意大利地中海神经疾病研究所人员随访意大利莫利塞区22811名居民 ， 对每个居民的随访时间平均为8年 ， 了解他们的饮食习惯和健康状况 。 当地饮食偏辣 ， 研究人员发现 ， 每周吃辣椒在4次以上 ， 死于冠心病的风险降低44% ， 死于中风的风险降低超过60% 。
研究人员还发现 ， 无论研究对象饮食习惯如何 ， 经常食用辣椒似乎都有益心脏健康 。 研究报告主要作者博纳乔说：“换句话说 ， 有人坚持健康的地中海饮食 ， 有人饮食不那么健康 ， 但食用辣椒对他们的心脏都起到保护作用 。 ”
研究显示食用辣椒与较低的心脏病或中风死亡风险有关 ， 但未能揭示其中因果关系 。 研究人员猜测 ， 辣椒中所含辣椒素或有益心脏健康 。 先前研究显示 ， 辣椒素有消炎镇痛的特性 。 甜椒所含辣椒素较少 ， 虽然食用甜椒也有益健康 ， 但保护心脏的效果不明显 。
袁原
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