「岳阳日报」岳阳市场上出现了这种假咸鸭蛋,娭毑买回家后发现蛋黄与蛋白混在了一起!
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真鸭蛋(左)与煮熟的假咸鸭蛋
岳阳楼区居民黄娭毑近日心情很是糟糕 , 她在岳城马路市场上廉价购买的咸鸭蛋带回家水煮后发现 , 蛋壳异常坚硬 , 蛋黄与蛋白混融 , 根本不可食用 , 这显然是买到了假咸鸭蛋 。 黄娭毑还了解到 , 不少市民同她一样 , 上当购买了廉价的“铁鸭蛋” 。
“很多年前听说有人工生产的鸡蛋 , 但不曾目睹 。 可从未听说也没有亲眼看到过假鸭蛋 , 骗子真是黑哒良心!”12月14日下午 , 在岳阳洞庭大厦市场经商的尹先生致电岳阳晚报全媒体采访人员 , 近期马路市场有个操东北口音的中年妇女 , 向市民廉价兜售假咸鸭蛋 , 希望采访人员及时调查曝光 , 提醒市民避免上当 。
12月13日下午5点多 , 黄娭毑在洞庭大厦市场收摊关店回家时 , 到站前路附近的岳城铁路桥下马路市场买菜 。 期间 , 她看见一名身材高大的中年妇女的自行车边 , 摆着两框附着泥巴的咸鸭蛋 。 “蛋体比常见的鸭蛋要大些 , 一枚足有3两重!”黄娭毑告诉岳阳晚报全媒体采访人员 , 那个操东北口音 , 年约50岁的妇女对她说 , 10块钱9个咸鸭蛋 , 多买就1块钱1个 。 考虑到物美价廉 , 黄娭毑决定购买20个咸鸭蛋 。 可回家去泥下锅水煮后发现 , 蛋壳特别硬 , 不易轻松敲破 。 费力打碎后看到 , 蛋黄和蛋清融混一体 。 “没有丁点鸭蛋的气味 , 用手一捏就粉碎了 。 ”黄娭毑的儿子仔细观察眠前的“铁鸭蛋”发现 , 从外观上看 , 假咸鸭蛋比平常见的真鸭蛋大 , 而且蛋壳颜色比真鸭蛋的外壳白亮一些 , 纹理分布均匀 。 当时他将两枚假咸鸭蛋打碎剥壳后喂了狗 。 “第二天见狗没有出现中毒现象时 , 悬着的心才平静下来 。 ”后来 , 黄娭毑匆匆赶到岳城马路市场 , 却不见那个兜售假咸鸭蛋的女商贩的踪影 。
采访中 , 洞庭大厦市场另一位不慎购买了假咸鸭蛋的刘娭毑也十分气恼 。 她希望岳阳晚报全媒体采访人员曝光这个不良商贩的恶劣行为 , 并联系市场监督管理部门 , 加强市场巡查 , 坚决制止黑心商贩在马路市场流动兜售假咸鸭蛋忽悠市民 。
当日下午5时许 , 岳阳晚报全媒体采访人员赶到岳城马路市场暗访 。 只见摆卖鸡蛋鸭蛋的摊位不少 , 鸭蛋售价为7元钱1斤(10只左右) 。 经仔细观察 , 这些鸭蛋的体积和颜色与假鸭蛋比较区别很大 。 暗访过程中 , 采访人员没有发现那个兜售假咸鸭蛋的不良商贩 。 “卖假咸鸭蛋的黑心商贩在这里只会短暂停留一两个小时 , 她肯定去其它地方忽悠市民了 , 绝对不敢再来这里兜售假咸鸭蛋了 。 ”几位摆摊售卖禽蛋的商贩说 。
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怎样辨别真假鸡蛋?
从外观上看 , 假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 , 且外壳气孔、纹理分布过于均匀、干净 , 真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则;
从气味上看 , 用鼻子细细地闻 , 真鸡蛋会有隐隐的腥味;
从声音上看 , 轻轻敲击 , 真鸡蛋发出的声音较脆 , 假鸡蛋声音较闷;
从打碎后的形状来看 , 假鸡蛋打开后不久 , 蛋黄和蛋清就会融到一起 , 因为制作时采用的是同质原料 。
来源:岳阳日报
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