「央视网」蔬菜界的“双胞胎”，到底谁的营养更胜一筹？
标题：蔬菜界的“双胞胎” ， 到底谁的营养更胜一筹？
大朋友、小朋友们 ，
你们喜欢吃蔬菜吗？
蔬菜含有丰富的维生素 ，
对人体有益哦！
蔬菜的种类非常多 ，
而且很多蔬菜还长得非常相似 ，
可以说是蔬菜界的“孪生兄弟” ，
以至于很多人都傻傻分不清 。
今天 ，
美食搜索员道哥
就带大家一起来
分辨一下它们！
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花椰菜是黄白色的 ， 而西兰花是绿色的 。 它们二者相当于是“异卵双胞胎” ， 外形长得几乎一模一样 ， 最明显的差异就是颜色；
另外 ， 西兰花的价格要比花椰菜的价格贵一些 ， 而且西兰花比花椰菜更有营养 ， 防癌效果也更好 。
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有人说娃娃菜就是没有长大的大白菜 ， 这种说法是错误的 ， 因为它们完全是两个不同的品种 。
1、娃娃菜的颜色是嫩黄色的 ， 而家常的大白菜大部分是翠绿色的 。
2、娃娃菜的叶子要比大白菜的小 ， 而且娃娃菜的叶子都是非常平整的包裹在一起 ， 大白菜的叶片则是弯曲皱着包裹在一起的 。
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这对双胞胎 ， 大家应该再熟悉不过了吧？
但你知道吗？番茄是圣女果的变种 ， 是人们不断通过杂交选育得来的 。 而且圣女果比番茄更加有营养 。
小朋友们 ，
你们答对了吗？
以后陪爸爸妈妈买菜时 ，
你们也可以提醒爸爸妈妈 ，
千万别买错哦！
在《果果美食屋》中 ，
道哥带来了一种食材 ，
小朋友们认识它吗？
其实道哥今天找到的食材 ，
叫做豇豆 。
豇豆？豆角？
豇豆是豆角中的重要成员之一 ， 也是我们生活中的常见菜品 ， 其他的豆角成员还有扁豆、四季豆、油豆角等 ， 由于外观极其相似 ， 所以很多人都会买错 。
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扁豆
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四季豆
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油豆角
爸爸妈妈们要注意哦！所有的豇豆都可以叫做豆角 ， 但不是所有的豆角都是豇豆 ， 只有那些豆荚细长的豆角才能叫做豇豆 。 怎么样？以后买菜的时候 ， 小朋友们也可以帮助爸爸妈妈挑选啦！
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豇豆也可以叫长豆角 ， 它的长度多在五十厘米左右 ， 而其他豆角的长度却只有十厘米左右 。 另外豇豆只有在夏天时成熟 ， 而其他豆角成熟的时间不固定 。
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豇豆的“秘密”
从名字上来看 ， 很多人都不知道豇豆的“豇”如何读 ， 有时候会读成“gāng豆” ， 其实正确的读音是“jiāng豆”！
豇豆是世界上最古老的蔬菜作物之一 ， 富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高 ， 口感好 。 小朋友们食用豇豆益处多多哦！
1.健脑益智、保护皮肤
豇豆含有丰富的磷脂 ， 不仅能够增强脑部功能 ， 提高记忆力 ， 健脑益智 ， 还可以补充铁质 ， 促进皮肤的健康 。
2.增强抵抗力
豇豆含有的蛋白质是植物蛋白 ， 属于优质蛋白 。 宝宝吃豇豆 ， 可以提高身体免疫力 ， 有效抵抗病菌的入侵 。
3.促进骨骼和牙齿健康发育
豇豆含有丰富的钾元素 ， 每100克豇豆就含有145毫克钾元素 。 宝宝吃豇豆 ， 可以促进骨骼和牙齿的健康发育 ， 保护骨骼和牙床的健康 ， 维持体内的酸碱平衡 。
4.增进食欲
豇豆中所含有的维生素B1 ， 能够维持人体正常的消化腺分泌 ， 具有帮助消化 ， 增进食欲等多种功效 。
道哥美食大推荐
既然豇豆这么有营养 ， 爸爸妈妈们可以给孩子做相关的美食啦！豇豆可以怎么吃呢？快来看看道哥的推荐吧！
凉拌豇豆
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豇豆馅饼
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肉末豇豆
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红果果大厨师要用豇豆也制作了一款美味的食物 ， 到底是什么呢？
哇哦！今天要制作的美食是豇豆火腿窝窝头 ， 道哥听说很多小朋友都不爱吃粗粮 ， 爸爸妈妈学会了这款美食 ， 再也不用担心这个问题啦！赶快学起来！
食材准备好
豇豆、玉米面
火腿肠、水
亲爱的大朋友、小朋友们 ， 你们准备好食材了吗？我们一起来动手试试吧！在制作美食前 ， 别忘记要把小手洗干净哦！
动手做一做
第一步：将玉米面、切好的火腿丁、豇豆丁倒入碗里 。
第二步：在碗里加入适量的水 ， 把玉米面、火腿丁和豇豆丁混合在一起 ， 搅拌均匀 。
第三步：将以上食材和成面团 ， 然后将面团捏成窝窝头的形状 ， 最后放入锅里蒸一会儿 。
这样 ， 美味的豇豆火腿窝窝头就做好啦！
品尝美食前 ， 小朋友们别忘记收拾桌子 ， 洗洗碗筷和盘子 ， 自己的事情自己做 ， 养成好习惯哦！
小朋友们 ，
好吃的豇豆火腿窝窝头 ，
你们学会了吗？
赶快和爸爸妈妈做一做吧~
最后 ，
道哥也要提醒各位爸爸妈妈：
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1、气滞便结者要慎吃豇豆 ， 而且吃豇豆前一定要煮熟 。
2、虽然豇豆性味平和 ， 但是一定要注意量 ， 切不可过多食用 。 另外 ， 豇豆与粳米一起煮粥食用很容易腹胀 。
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