[人民日报客户端]南京一汤圆店“回收”顾客吃剩汤圆回锅监控全拍下甜香软糯的汤圆是中国人喜欢

　　甜香软糯的汤圆是中国人喜欢的食品,吃起来很方便。最近,在南京市江北新区大厂新华西路上出现了这样一件事:一家汤圆店的店主被举报回收汤圆,顾客吃剩下的糯米汤圆又被倒回了大锅里,二次售卖。店主真的会这样做吗?现代快报采访人员实地调查,虽然店主竭力否认,但市场监管部门表示,通过查看视频监控等已经基本确认了事实。

　　视频记录显示:店主涉嫌回收汤圆

　　11月22日,现代快报采访人员来到新华西路229号。据举报人龚女士介绍,这家“沈记老字号汤圆”店已经多次做出类似的回收吃剩汤圆的事,由于是邻居,这件事才被她发现。她多次提醒,可对方置若罔闻,她才不得不多方举报。

　　龚女士提供了两段各有十几二十分钟的视频,都是今年10月2日拍摄的,时间是夜里11点多。其中一段视频显示,在当晚11点05分到11点11分之间,60 多岁的店主沈老太太把两只碗中剩余的汤圆并在了一起,倒去汤水后将干汤圆碗放在了柜子里。期间她多次朝外面张望,好像在提防什么,但最终还是把这碗汤圆从柜子里又拿了出来,随后倒进了大锅旁边的一个不锈钢盆,然后又从不锈钢盆舀进了大锅里,完成了“回收”过程。

　　△店主正在将吃剩的汤圆盛到一个盆里视频截图

　　而在当晚11点34分到37分之间,再次出现了类似情况。可以看到有顾客正在出门,还有顾客打包。随后店主将桌上顾客吃剩的汤圆收了过来,期间拿着剩下的汤圆走到门口,可只是篦掉了碗里的汤,而那几只汤圆却还是在碗里,而且奇怪的是,在视频中,沈老太太似乎在用手捏那几个汤圆。过了一会儿,她突然用手一抄, 抓着这几个汤圆就丢到了那个不锈钢盆里。随后她又迅速将盆里的汤圆转移到了大锅里,最后将盆里的汤汁也全部倒进了大锅里。

　　而接着的视频显示,到了凌晨时分,有顾客光顾时,店主又从锅里盛出热乎乎的汤圆出售了。

　　店主否认有此事

　　举报“沈记老字号汤圆店”的是经营麻辣烫的龚女士,他们两家的店面紧挨着。

　　按照龚女士的说法,今年5月份,她就发现了沈老太太会趁顾客不注意,将吃剩的汤圆重新倒回大锅里,混在一起卖给新顾客。 “几个汤圆也舍不得倒掉,实在是让人看不下去。 ”

　　现代快报采访人员了解到,这家店售卖的是桂花红糖水磨汤圆,五块钱一碗。据知情人称,由于是老牌子,价格也不贵,颇有些回头客,甚至有人会从市区开车来吃汤圆。

　　对于龚女士的指控,沈老太太予以否认。她表示,自己家顾客吃剩的少数汤圆,那都是要倒到沟里的。由于后来实施垃圾分类,她就摆了个不锈钢盆,把吃剩的汤圆摆到盆里,后面一起倒掉。

　　她还说,自己有时候会摆两个盆:一个是摆垃圾的,还有一个其实是在上一锅汤圆所剩不多时,把剩下的全部转移里面,都是没有给顾客吃过的。在合适时候添加一些到第二锅新的汤圆里,增加汤汁的浓稠度。说她把吃剩的汤圆倒进大锅里,是误解。

　　据沈老太太称,他家和龚女士家用的都是同一处房子,房东都是原来的老国企,“我家是老职工,这是企业给下岗职工的。他家是后来的,也不是企业职工,现在反而想赶我们走。 ”

　　后来,在采访人员一再追问下,沈老太太说,视频拍下的内容是巧合了,因为恰好有顾客来了只喝两口汤,汤圆实际上都没动过,这种情况下她不可能直接把一碗汤圆给倒掉。

　　在现场,沈老太太还说麻辣烫店使用的是地沟油。而龚女士则回应:到上海检测过了,报告显示没有地沟油。现代快报采访人员注意到:龚女士在店门口安装了一部可旋转监控探头,在店里面还有一部探头。而沈老太太店里也是在类似位置安装了两部监控。龚女士家门口的监控距离汤圆店的操作台很近。

　　市场监管部门:视频记录完整会从重处罚

　　据江北新区管委会市场监管局大厂分局局长金诚介绍,对于汤圆店回收汤圆的举报,他们非常重视,已经进行了大量的工作。早在今年6月份,麻辣烫店就举报这家汤圆店,但汤圆店一方坚决否认,当时证据也不足以证实此事。 “我们还将汤圆送检了,不过这种回收食品的情况,检测上并不能反映出来。 ”

　　9月份时,又有了第二次类似举报。市场监管部门再次找店主谈话。但是到了10月份,第三份举报信又来了,这次由于有新装的监控,市场监管部门进行了仔细的审查。

　　“视频很全,前后过程都看得清楚。事实可以说是确定的。虽然对方不承认,但是只要证据确凿,我们依然可以处罚。 ”金诚说,依照《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》第十九、二十八、四十六条的相关规定,食品小作坊使用回收食品生产加工食品,情节严重的,责令停业。他们打算对此从严从重查处,下一步,他们将就此案进行听证,处罚将在听证之后做出。