经济日报@40款奶茶检测，结果太扎心……
11月12日 ， 福建省消委会、福州市消委会发布现制现售奶茶开展比较试验 ， 来看40款奶茶比较试验结果
本次比较试验选取福州市20家现制现售奶茶店40件样品 ， 样品主要针对销量较大的珍珠奶茶 ， 购买样品规格均为大杯 。
品牌涵盖“喜茶”“奈雪の茶”“一点点”“85℃”等 ， 产品类型包含“无糖”“少糖”“微糖”等 ， 其中实体店购买26款 ， 网络购买14款 。
比较试验采集样品情况表（网购样品为黄色）
都可、快乐番薯等4款奶茶一滴奶都没有
奶茶由茶汤中加入了奶或奶制品调味而成 ， 按《GB／T 21733－2008茶饮料》规定奶茶饮料的蛋白质含量≥0.5g／100g 。
而试验中的20个品牌40款奶茶中 ， 蛋白质含量符合标准的仅有奈雪の茶、喜茶、小确茶、木森茶、KOI 5个品牌 。 29款样品的蛋白质含量低于0.5g／100g ， 不符合率为72.5％ 。
其中 ， 都可、快乐番薯2个品牌4款奶茶样品蛋白质检测均低于0.08g／100g的仪器检出低限 ， 未能检出蛋白质含量 ， 也就是说一滴奶都没有 ， 叫奶茶有欺骗消费者的嫌疑 。
蛋白质检测结果表
奈雪の茶无糖类样品含糖量高
《中国居民膳食指南（2016）》建议“控制添加糖的摄入量 ， 每天摄入不超过50g ， 最好控制在约25g以下” 。
试验中 ， 20款正常甜度的奶茶含糖量在21－48g（以蔗糖计）之间 ， 平均为35g／杯 。 其中有16杯样品的含糖量超过了25g ， 不符合“膳食指南”建议的每日糖摄入量最好控制在25g以下 。
经济日报@40款奶茶检测，结果太扎心……。若按一块方糖大约是4.5克 ， 奶茶糖含量折算相当于添加10块方糖的品牌有贡茶、1点点、都可、奈雪の茶、小确茶、舔杯 。
试验也专门针对果糖进行测试 ， 在本次40款奶茶样品中 ， 22款样品未检出果糖 ， 果糖含量较高的奶茶样品有：
舔杯（正常糖）：19g／杯
沈茶（正常甜）：19g／杯
1点点（正常糖）：18g／杯
85℃珍珠奶茶－超级杯（正常糖）：14g／杯
经济日报@40款奶茶检测，结果太扎心……。果糖甜度大约是蔗糖的1.8倍 ， 口感清爽又有越冷越甜的特性 ， 现在市售饮料经常添加果葡糖浆或果糖 ， 但果糖主要在肝脏进行代谢 ， 过量摄入果糖容易造成人体脏器内脂肪的沉积 ， 研究表明存在引发脂肪肝、痛风等隐患 ， 果糖摄入量消费者应引起重视 。
现在奶茶店一般都销售有不加糖产品 ， 标识为“不加糖”“不另外加糖”“无糖”“微糖”或“少糖”等 。
根据相关标准 ， 预包装食品中标称“无或不含糖”的 ， 要求含糖量不高于0.5g／100g 。 试验对不加糖类20款奶茶进行检测 ， 14款标称为“无糖”的样品 ， 含糖量在1.1－5.8g／100g（以蔗糖计）之间 ， 均不符合国家无糖标准规定 。
不加糖类20款奶茶样品检测结果
其中小确茶、奈雪の茶、益禾堂制作的无糖奶茶糖含量甚至超过《中国居民膳食指南（2016）》建议每日糖摄入量25克 。
85℃、贡茶等4款样品脂肪含量较高
奶茶好喝？那是因为脂肪能带来良好的风味和口感……
按成人每日推荐摄入的脂肪不超过60g进行对照 ， 40款奶茶样品的脂肪含量在3.77－40.63g之间 ， 平均为19.57g 。 脂肪含量较高奶茶有：
85℃珍珠奶茶－超级杯（无糖）
贡茶格雷奶茶（无糖）
85℃珍珠奶茶－超级杯（正常糖）
古茗奶茶（正常糖）
这4款所提供的脂肪均在30g以上 ， 超过成人每日推荐摄入脂肪量的1／2 。 如果消费者再添加奶盖 ， 脂肪含量还将大幅提升 。
奶茶样品的脂肪含量结果
此外 ， 检测中有5款奶茶样品检出含有反式脂肪酸 ， 含量在0.0169－0.0519g／100g之间 。
反式脂肪酸若摄入过量可使血液胆固醇增高 ， 有增加心血管疾病发生的风险 ， 建议奶茶经营者调整制作工艺 。
KOI、85℃等5款咖啡因含量较高
标准规定奶茶饮料中的咖啡因含量≥35mg／kg 。 比较试验中 ， 38款现制奶茶的咖啡因含量平均为107mg／杯 ， 咖啡因含量较高的有：
KOI奶茶（大 ， 冰）（全糖）：223mg／杯
85℃珍珠奶茶－超级杯（无糖）：183mg／杯
快乐番薯琥珀珍珠奶茶（L）（正常糖）：173mg／杯
吃茶三千国王珍珠奶茶（不加糖）：159mg／杯
KOI奶茶（大 ， 冰）（不加糖）：153mg／杯
奶茶样品咖啡因含量结果
健康人群每天咖啡因的摄入总量建议不超过250毫克 ， 相当于2袋速溶咖啡 。 若过量摄入咖啡因 ， 则可能会引起心脏剧烈跳动 ， 甚至出现精神恍惚、走路重心不稳等现象 。
建议消费者控制奶茶饮用量和饮用频次 ， 避免咖啡因成瘾和过量咖啡因摄入 。
看了这个检测结果 ， 有网友表示“太惊人了 ， 糖也超标 ， 脂肪也超标 ， 咖啡因含量也超高 ， 奶茶竟然这么不健康 ， 不敢喝了不敢喝了！”
也有网友觉得 ， 这么认真就输了……“喝奶茶是为了健康吗 ， 不 ， 是为了快乐！”
更有网友扎心了：
但 ， 玩笑归玩笑 ， 为了身体着想 ， 奶茶还是少喝的好！
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