[重庆晨报]大山深处有个“共享厨房” 随着“共享经济”概念的蓬勃

　　随着“共享经济”概念的蓬勃发展，市面上出现了各种共享资源，比如“共享单车、共享民俗、共享充电宝”等，共享资源似乎已经渗透我们生活的方方面面。 11月1日，在重庆能源巨能千牛公司马依项目部，笔者就见到一个“共享厨房” 。

　　据了解，该项目部地处贵州省盘州市大山镇上寨村，属于煤矿施工建设，职工宿舍用泡沫彩钢板搭建，每人一间，没有单独的厨房，工人们基本都在食堂吃饭，如果想弄点自己喜欢吃的东西，就得在宿舍里做饭，但泡沫彩钢板房用电用火极不安全，而且炒菜的油烟也很大，影响宿舍环境。项目部为关心职工的安全和生活，今年6月，在食堂旁边单独为职工修建了一间约40平米的公用厨房，可以同时容纳十家人做饭，厨房的水、电、桌子、灶台等属于共用，所以，大伙称它为“共享厨房” 。

　　在这个“共享厨房”里，时常会有笑话传出。机电工邱开政说， “我出来工作十多年了，以前一直在食堂吃饭，对于烹饪一窍不通，我最开始学做饭时，简直是洋相百出，炒菜经常忘了放盐、菜不洗就开始用刀切，蒸芙蓉蛋不加水……经常被大伙嘲笑。 ”

　　“该放料酒了吧?要放花椒不？”……掘进工魏春在炒回锅肉时，频繁的提问，令大伙笑称，是你在炒菜还是我们炒菜呀。

　　“我以前不会炸酥肉，我现在学会炸了；我以前不会做糖醋排骨，我也是在这里学会的；我还学会了做麻辣香锅、包饺子……”在“共享厨房”里，大家的厨艺日渐提升。绞车工江春梅说：“有了共享厨房，我们又多了一个聚餐的地方。记得过中秋节的时候，有的出酒，有的出菜，有的出水果，大家聚在一起庆祝中秋佳节，虽然远在他乡，过节也没有以前的那种孤独感了。 ”

　　“我的烹饪技术虽比不上专业厨师，但现在随随便便炒个菜也拿得出手了。上个月妻子来探亲，我做了麻婆豆腐、红烧肉、清蒸鲫鱼……妻子品尝后，一个劲地表扬了我的厨艺有长进，其实这些完全归功于‘共享厨房’ 。 ”钳工王宣禄说起自己的厨艺，露出了得意的笑容。

　　通讯员彭光淑