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[中国消费者报]致50多人食物中毒，网红蛋糕“卡拉多”回应来了

　　前几天

　　网红面包疑致50人食物中毒

　　引发消费者关注

[中国消费者报]致50多人食物中毒，网红蛋糕“卡拉多”回应来了

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　　昨晚 ， 就这一事件

　　“卡拉多”发布致消费者的公开信

　　回应食物中毒原因

　　糕点致多人食物中毒 ， 公司回应系沙门氏菌超标

　　就网红食糕点致多人食物中毒一事 ， 江西卡拉多食品有限公司（下称“卡拉多”）10月30日晚发布致消费者的公开信称：

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　　经过监管部门和专家的深入调查 ， 查出事件发生原因系生产过程中机器设备故障而造成“爆浆松松”相关产品“沙门氏菌”超标 ， 导致食品污染 。 目前卡拉多食品已封存生产“爆浆松松”相关产品的机器设备 ， 对冷加工产品过程进行全面安全排查 ， 暂停南昌区域门店内供应冷加工产品 。

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　　南昌全市共接收疑似食物中毒50例

　　据南昌市市场监管局10月27日消息 ， 26日13时左右 ， 南昌市市场监督管理局接青山湖区市场监管局报告 ， 南大设计院第一设计所发生疑似食物中毒 。 南昌市各级相关部门立即组织开展医疗救治、流行病学调查、原因调查、监督检查和风险排查等工作 。 至27日14时 ， 南昌全市多家医院共接收疑似食物中毒50例 ， 现有10例患者留院观察 ， 其余患者均离院回家 ， 无危重病例和死亡病例 。 经流行病学调查和现场监督检查 ， 初步推断疑似食用卡拉多“爆浆松松”和“流心泡芙”所致 。

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　　南昌市场监管部门目前已对涉事产品进行了抽样送检 ， 对卡拉多食品相关产品的原料、生产加工过程和运输情况进行调查 ， 对卡拉多门店进行风险隐患排查 ， 责令卡拉多南大店停止营业 ， 责令卡拉多门店下架疑似导致食物中毒的食品 。

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　　沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首

　　公开资料显示 ， 沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜以及野生禽兽不同形式的总称 。 感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食品 ， 可使人发生食物中毒 。 据统计 ， 在世界各国的种类细菌性食物中毒中 ， 沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首 。

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