半岛晨报：洗好的碗盘摞着放，等于在培养细菌？这个实验推翻你多年的习惯
洗碗之后 ， 有人喜欢立着放
很多人则习惯直接摞在一起
网传摞着放会给餐具带来二次污染？
真的吗？
为验证实际情况
江苏广电融媒体新闻中心采访人员来到
江苏中朗宏泰科学仪器有限公司微生物实验室
进行检测求证
碗碟分成两组
高温灭菌后用无菌肉汤进行涂抹
再进行冲洗 ， 模拟平时洗碗的过程
洗净碗碟分为两组
一组放在碗碟架上晾干后放入碗橱柜
一组摞起放直接放入碗橱柜
3 天后检测菌落总数
结果显示
检测结果证实了网传说法！
采访人员原本以为菌落总数相差不会太大
但没想到 ， 两者相差最大高达
12 倍以上！
专家解释
直接摞着放不利于空气流通
湿度较大 ， 有利于微生物的生长
因此摞着放的碗碟菌落总数要高于立着放的
餐具正确清洁步骤
1、碗碟清洗后 ， 用流动清水冲洗干净
2、再立于镂空碗碟架上沥干
3、等没有水滴后 ， 放入橱柜
4、其他餐具 ， 如锅铲、筷子、砧板等 ， 也建议立放
提醒：洗碗布莫当"万能布"
上海市疾病预防控制中心 2017 年一项家庭调查发现：每克餐布的细菌总数高达数十万个 ， 其中包含大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌 ， 很可能导致腹泻或消化系统疾病 。
洗完餐具尽量不要用抹布擦干
如果擦拭 ， 可将抹布先在开水中煮烫
半岛晨报：洗好的碗盘摞着放，等于在培养细菌？这个实验推翻你多年的习惯。高温消毒后再使用
半岛晨报：洗好的碗盘摞着放，等于在培养细菌？这个实验推翻你多年的习惯。来源：江苏新闻
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