【光明网】凌晨突击！厦门查获1560斤私宰肉，这种肉千万别买……
常去市场买菜的小伙伴们
你懂得区别“私宰肉”和“正规肉”吗？
10日凌晨 ， 莲前市场监管所
联合市定点屠宰执法大队
对辖区的农贸市场及周边
售卖猪肉的商贩展开了
一次突击检查 ， 情况怎么样？
特区新闻广场
西林农贸市场
凌晨四点多 ， 西林农贸市场售卖猪肉的商贩正在为开摊做着准备 ， 摊位上已经摆上了猪肉、猪肋排、猪大骨等 。
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在这家名为农家土猪的肉摊上
执法人员一眼就发现了问题
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执法人员
正常出来的 ， 机器切割的时候 ， 这是比较平的 ， 这种就是刀砍了 ， 刀砍就是私人宰的 。
执法人员要求经营者拿出相应的检验检疫单 ， 但经营者却无法提供 。 现场 ， 执法人员收缴了这些来路不明的猪肉 。
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随后 ， 根据之前群众的举报 ， 执法人员在西林社55号这家肉摊上也发现了大量的“私宰肉” 。
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执法人员
这边全部都是私宰猪肉 ， 没有索证索票 ， 包括这个章都是假的 ， 还有一个后脚 ， 这个后脚最明显 ， 因为我们机器砍 ， 杀了有一个脚环 ， 有印 ， 吊上去有一个红红的 ， 一个脚环 。
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前埔北农贸市场
在前埔北农贸市场
执法人员也对售卖猪肉的摊位
逐一展开检查
在其中一家肉摊上 ， 执法人员发现经营者心存侥幸 ， 把“私宰肉”和正规的猪肉混着一起售卖 。
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执法人员
这个没盖印 ， 这个是从龙海过来的（龙海的是在这不能卖是吗）因为龙海是私人办了一个屠宰户大户 ， 给人家租了一块地起来杀 ， 这个就是平整的 ， 拿机器切的 ， 掺杂在一起的 。
另外 ， 在前埔北农贸市场外 ， 执法人员还拦下了一辆运载猪肉的货车 ， 经查 ， 车上的这些猪肉只有合格证 ， 而检验检疫证、上市凭证、跨区的总调度证等都无法提供 。
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据了解 ， 在这次联合执法行动中
执法人员共检查了30多个猪肉摊位
查获私宰肉1560斤！
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这些“私宰肉”都将
统一被无害化处理
涉事的经营者将面临相应的处罚
相关部门表示
今后他们会加强对销售私宰肉、病死猪肉等行为的打击力度 ， 规范市场经营秩序 ， 确保消费者能够吃上“放心肉” 。
怎么辨别放心肉和私宰肉印章
放心肉皮上有红色或蓝色食用色素加盖的肉检合格验讫印章；
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私宰肉无印章 ， 或线条假印章图案 ， 或模糊不清的伪造印章图案 。
颜色
放心肉由于是用机械化倒挂屠宰 ， 放血干净 ， 肉色偏淡 ， 肥肉白净色、瘦肉鲜润红色或偏浅粉红色；私宰肉落地屠宰放血不净 ， 肉色偏重 ， 肥肉血色重 ， 瘦肉深红色、甚至暗瘀或黑红色 。
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脊骨切口
放心肉因为是用机械开边 ， 脊骨的边口平滑 ， 锯齿细密光滑；
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【光明网】凌晨突击！厦门查获1560斤私宰肉，这种肉千万别买……。私宰肉因用刀或普通电锯开边 ， 脊骨开边不平滑 ， 锯口粗糙 。
猪皮
放心肉定点屠宰经机器褪毛 ， 猪皮手感光滑 ， 皮肤白色或略带淡黄色无斑痕；私宰肉经手工剔毛 ， 猪皮粗糙 ， 有时会留有刀痕 ， 病死猪肉皮泛红色 。
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真是涨姿势啦
小伙伴在选购猪肉的时候
一定要注意辨别哦
不要买到问题猪肉啦！
综合整理自特区新闻广场及网络
编辑/铮澜
责编/贤云、继成
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