环球网■肉、蛋、虾皆可人造！人造肉到底是啥材料？人造肉|国际

今年4月，美欧国家推出了“人造肉汉堡” 。今年中秋，月饼界出的新款“人造肉月饼”更是吸引眼球。

不过“人造肉”这个概念还没有完全普及，人造鸡蛋、人造虾、人造三文鱼就已经迫不及待地上线了。

肉、蛋、虾皆可人造 “以素当荤”啥感觉？

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日本朝日电视台主持人：现在出现了很多用大豆等粮食制造的代替食材，不只有大豆制造的人造肉，还发展出了人造鸡蛋、人造虾、人造三文鱼等各种食材。

所谓人造肉，其实是偷换概念的“假肉” ，它分为两种：一种是由植物蛋白组合而成的“素肉” ，另外一种是干细胞培育的类似肉，但这种肉目前还在研究阶段，市面上能够见到的都是蛋白肉。日本采访人员来到美国纽约，特地去尝了尝“人造肉汉堡” 。

日本朝日电视台采访人员：如果事先不告诉我的话，可能根本就发现不了这是人造肉。

环球网■肉、蛋、虾皆可人造！人造肉到底是啥材料？。据报道，生产这种“蛋白肉”并不复杂，只要有大豆和一台简便的机器就行。目前，越来越多的快餐店制作汉堡时，开始用人造肉代替牛肉。而且除了牛肉，还出现了很多品类的人造食品。

环球网■肉、蛋、虾皆可人造！人造肉到底是啥材料？。日本朝日电视台采访人员：这是加入了煎蛋的三明治和炒鸡蛋。

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