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「味谷的厨房」明日秋分，记得喝这汤，不寒不燥，增强体质少生病，老少皆宜

9月23日将迎来秋分节气 ， 昼夜均长 ， 寒暑平分 ， 故名“秋分” 。 秋分到来 ， 意味着秋季正式来临 ， 最好的食补方法就是喝汤了 ， 即补充了水分 ， 又滋养了身体 。 今天我就给大家推荐一道金色秋季一定要喝的养生汤——虫草花玉米骨头汤 ， 此汤清甜可口 ， 不寒不燥 ， 男女老少皆可 ， 而且熬出的汤也是金黄色的很好看很应景 ， 是我家秋天常喝到的养生汤 ， 一周至少煲两三回 。

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虫草花 ， 非草非花 ， 它只是一种菌类 。 虫草花性质平和 ， 不寒不燥 ， 对于多数人来说都可以放心食用 ， 它含有丰富的蛋白质 ， 对身体大有裨益 ， 对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用 。 虫草花用来煲汤 ， 汤也会呈现美丽的金黄色 ， 口味很独特却又没有异味 ， 是煲汤的好食材 。 搭配鲜美的干贝和甜玉米 ， 煲出来的汤鲜味非同一般 ， 秋日里喝上一碗 ， 满口甘甜 ， 全身舒爽 ， 好喝又益身体 ， 连孩子都喝了两大碗 ， 真心推荐大家要常喝 。

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虫草花干贝玉米龙骨汤

【材料】：虫草花 1把、干贝 15克、玉米 1根、猪骨 400克、姜 2片、盐 适量

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【做法】：1、小锅放入适量清水 ， 把猪骨放进去 ， 水沸腾后继续煮1分钟 ， 煮出血沫 ， 然后把猪骨捞起冲洗一下沥干水；

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2、虫草花清水冲一下放碗里泡水20分钟 ， 浸泡的水会金黄色 ， 这是正常现象 ， 如果是新鲜虫草花则无需浸泡 ， 干贝也浸泡20分钟；

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3、焯水的猪骨放进汤锅里 ， 玉米洗干净切成小段也放进去；

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4、干贝和虫草花 ， 以及浸泡虫草花的水一起进锅里；

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5、倒入2.5升清水 ， 盖好锅盖 ， 大火烧开后转文火煲1个半小时；

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6、出锅前放盐调味就可以了 。

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秋分节气到了 ， 需要适时的滋阴润燥 。 所以 ， 记得给家人煲一锅虫草花玉米龙骨汤吧 。

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【小提示】：

1、随虫草花一起来煮的食材同样会被染上一层淡淡的黄色 ， 这是正常现象 。

2、虫草花泡出的水发黄 ， 是天然的孢子粉 ， 营养价值非常高 ， 不要浪费 ， 直接加入汤里煮 。

「味谷的厨房」明日秋分，记得喝这汤，不寒不燥，增强体质少生病，老少皆宜。3、好的虫草花一般呈金黄色或者橙红色 ， 有自然显现的光泽 ， 暴露在阳光下一段时间后褪色 ， 这是虫草花显色的正常特性 。 差的虫草花呈灰黄色 ， 或者发黑、发青 ， 光泽很差 ， 有些染过色的虫草花呈红色但不会褪色 。


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