【叶子谈美食】4道简单的凉菜拼盘，让你的餐桌瞬间高大上，手残党秒变大厨！
吃饭要有仪式感 ， 平时在家吃饭或者家里来客人 ， 花一点小心思做一点精致的菜 ， 让餐桌瞬间变得高大上 ， 最简单的菜就是冷菜拼盘 ， 不用复杂的烹饪 ， 手残党也能零失败 ， 就算是没有任何厨艺 ， 只要学会搭配 ， 也能让菜品变得精致 ， 看起来更有食欲 ， 好吃又好看 ， 让你的餐桌瞬间高大上 ， 手残党秒变大厨！下面图文分享4道简单的凉菜拼盘做法：
凉菜一：西红柿花
西红柿花做法 :
1、水果刀一把、大小均匀 ， 硬度适中的西红柿一个、芹菜叶子两片 。
2、用削苹果的方法削整圈的西红柿皮 ， 皮的厚度要均匀 ， 不能太厚 。
3、削皮的时候要小心 ， 注意不要削断 ， 更不能伤到手 。
4、把西红柿皮那在手上 ， 光滑的一面朝里开始卷 。
【叶子谈美食】4道简单的凉菜拼盘，让你的餐桌瞬间高大上，手残党秒变大厨！。
5、从头到尾卷起来 ， 稍微卷紧一点；
6、把卷号的西红柿反转刀口过来 ， 一对西红柿花就做好啦！
7、盘子地下放几片芹菜叶子或者香菜叶子装饰一下 ， 一朵漂亮的西红柿花就形成了；
凉菜二、凉拌黄瓜卷
凉拌黄瓜卷做法：
1、准备2根小黄瓜洗干净 ， 切掉头和尾 。
2、 借用削皮刀把黄瓜刨成长薄片 。
3. 准备一个容器 ， 把削好的黄瓜放在盐水里 ， 浸泡3分钟 ， 是黄瓜爽口清脆 ， 卷起来不容易断 ， 拿起来平铺在菜板上！
4. 黄瓜从一头开始卷起来 ， 把卷号的黄瓜按照自己喜欢的造型摆好 。
5. 取一个小碗 ， 放入葱姜蒜末 ， 生抽、醋、蚝油、鸡精、白糖辣椒油调汁 。
6、吃的时候把调好的酱汁倒在黄瓜卷上 ， 一盘美味的凉拌黄瓜卷就完成了 。
凉菜三、皮蛋拌豆腐
皮蛋拌豆腐做法：
1、准备皮蛋、豆腐、青瓜、千禧果、葱姜蒜；
2、皮蛋切块备用 ， 切的时候沾一点水防止沾刀；
3、嫩豆腐切丁备用；
4、豆腐摆在中间 ， 皮蛋围绕着豆腐摆上一圈；
5、把切好的黄瓜摆一圈做装饰 。
6、把千禧果对半切开 ， 放在黄瓜片上 ，
7、取小碗放入葱姜蒜、生抽、蚝油、醋、鸡精、胡椒粉、辣椒油、香油 ， 搅拌均匀 。
8、把i熬好的酱汁均匀地撒在皮蛋和豆腐上 ， 再撒上葱花和芝麻即可！
凉菜四、金麦酿苦瓜
金麦酿苦瓜做法：
1、苦瓜切成一段一段的圈圈 。
2、把苦瓜的瓢去掉 。
3、锅里的水烧开 ， 加油盐、倒入苦瓜烧开 ， 焯水 。
4、把焯水的苦瓜捞出备用 。
5、把南瓜蒸熟 ， 然后压成南瓜泥 ， 翻炒拌均匀 ， 喜欢细腻一点的可以过筛更均匀；
6、南瓜泥放入熟麦片 ， 如果不是即食燕麦 ， 要小火炒香 。
7、削一朵西红柿花做装饰 ， 也就是西红柿的皮卷起来 。
8、西红柿花摆在中间 ， 苦瓜摆两圈 ， 小一点的苦瓜凡在中间 ， 外面大一点 。
9、把南瓜燕麦泥填充在苦瓜里 。
【叶子谈美食】4道简单的凉菜拼盘，让你的餐桌瞬间高大上，手残党秒变大厨！。4道简单的凉菜拼盘 ， 都是生活中常见的食材 ， 简单的搭配 ， 让你的餐桌瞬间高大上 ， 手残党秒变大厨 ， 赶快学起来！这里是叶子没事 ， 分享各种美食 ， 觉得叶子分享的还不错 ， 给叶子点赞支持
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