「投资者网」京东买手团中秋速度与激情：这个买手一天喝18种咖啡推无糖充气红牛咖啡|咖啡行业|咖啡器具|电子

“同学们，来喝咖啡啦，今天的品种很特别哦！”Sophie清脆的嗓音打破了格子间的宁静，话音未落，已经引起了人们的“骚动” 。 “这已经是连续第四天品尝咖啡新品了，我今天又要失眠了！”有同事轻声抱怨。

作为京东买手团的一员， Sophie主要负责进口饮料冲调产品的采买和销售，品鉴各种饮品正是Sophie工作的日常之一，她要让更多优质的国外饮品进入到京东海囤全球平台，为中国消费者带来品质生活享受。

「投资者网」京东买手团中秋速度与激情：这个买手一天喝18种咖啡推无糖充气红牛。Sophie的日常工作之一：泡咖啡、品咖啡、精选最好的咖啡

一天喝18种咖啡深夜失眠肌肉撕裂都是买手“职业病”

两年前加入京东时， Sophie就已经不是一名新手。从马里兰大学毕业后， Sophie顺利入职零售巨头沃尔玛，负责线下采购，她喜欢把那时的自己称为“观山太保” ，努力提升品类把控的全局观。到了京东后，她觉得自己变成了一名“摸金校尉”——要深入一线去接触各种各样的跨境进口水饮，精挑细选优质的咖啡和饮品，又要精准把握消费者个性化需求；既要保证商品的品质，又要通过原产地直采，缩短中间环节，最大限度让利给消费者。 “因为只有持续的对行业关注，贴近产品，体验产品，才能给用户提供最好的选择。 ”Sophie这样评价自己的工作态度。

作为一名京东进口水饮的“品质守门人” ，除了一线实战经验， Sophie也利用业余时间不断提升自己的专业水平，为消费者提供精益求精的商品。而亲身体验是必不可少的环节，对别人来说，品尝咖啡是享受，而对Sophie来说，品尝咖啡是工作。

Sophie正在查看咖啡粉产品信息

为了更好地体会不同咖啡品类的微妙差别， Sophie曾强迫自己一天喝下18种咖啡，到凌晨三点还躺在床上“数羊” 。功夫不负有心人，如今对于品鉴咖啡， Sophie非常自信， “即使蒙上包装，通过口感、味觉，我也能分辨出产品的大致口感和轻微差异。 “

而为了体验一款运动功能的饮料，并不热爱运动的Sophie还坚持健身一个月，体验产品对肌肉撕裂带来的真实效果。 Sophie始终坚信客户为先，要把自己真切体验过的、效果好的产品推荐给消费者。

打造爆品的秘诀：当别人熬夜刷朋友圈时候我在刷评论

「投资者网」京东买手团中秋速度与激情：这个买手一天喝18种咖啡推无糖充气红牛。除了参加行业展会、收集跨境资讯及商家信息， Sophie平时还经常浏览英文网站关注最新的动态和产品，也会去社区论坛看看“种草日记” ，了解时下最流行的“网红”饮品。此外， Sophie的一位朋友恰好在经营一家咖啡店，一有时间，她就会跑到店里坐坐，了解消费者不断迭代的新需求，品尝一些新品，以获得爆品启发。

而Sophie的最为直接的动力，还是来自于京东平台用户的反馈，那些让人意外又惊喜的评价。每逢大促期间， Sophie就开启熬夜刷评论模式，并把这些当作自己的“精神食粮” 。 “上次有用户评价一种咖啡的玻璃瓶子很好看，还把用瓶子养花的照片发到了评论区，那一瞬间我感觉自己浑身充满力量，所有的付出都是值得的。 ”

Sophie正在浏览用户反馈

除了作为“精神食粮” ，反馈中更多差异化、多元化的用户需求信息，还可以帮助商家“反向定制”产品，提供打造爆款的灵感。 Sophie曾经通过分析意利咖啡的客群画像，发现消费者更年轻、价格敏感度更高，通过多方探访，最终引进了三款过滤粉新品，由于这些新品适用于价格便宜，手冲简便的法式滤压壶、虹吸壶和爱乐压器具，销售效果出奇得好，今年京东618期间1000份测试装两小时售罄。

另一款“反向定制”的功能饮料销售效果同样出乎意料，当时正值春运高峰，是饮品销售的传统淡季，在Sophie的建议下，红牛推出了无糖充气款新品，既可以满足消费者口味需求，又不会对身体造成负担，打出了一波春节销量高潮。

京东买手团培养合格买手必过三道关：研究用户洞察行业钻研产品

其实，在Sophie所在的京东买手团队，培养合格买手，都要过这三道关：首先，是要求买手了解目标消费者的偏好和需求，并把自己代入到用户的消费场景中；其次是要求买手对所服务行业和品类的深入钻研，通过学习，提升自己的理论专业度， Sophie就利用业余时间自考了WSET二级品酒师和CSCA中级咖啡师证书，增强对饮料冲调的理性认知；最后，买手要对负责的每个具体产品的业务深耕，深度了解从线上用户大数据整合分析到线下产品的溯源与品鉴。

当问到最想对消费者说的一句话时， Sophie表示：“其实消费者就是最好的买手。 ”为了给消费者最好的购物体验， Sophie不断通过大数据研究用户喜好、深究产品购买反馈，并通过专业的能力精挑细选、发现好物，助力京东持续成为消费者最为信赖的综合零售平台，这是她的责任，也是京东数千名买手共同的使命。