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据美国《军队时报》网站9月3日报道，五角大楼发布的一项研究报告指出，在肥胖人员占军种人数比率方面，美国海军肥胖问题尤为突出，位居美军军兵种第一。

俗话说：人是铁，饭是钢。常言道：民以食为天。对于军人来说，只有吃得好、睡得香，才能在训练场上生龙活虎、在战场上骁勇善战。所以，吃什么、吃多少对于军人来说至关重要。

美军认为，伙食的好与坏，将直接关系到部队士气的高低，而且这种高低是任何媒体宣传所不能替代的。因此，要带好兵，美军军官就必须经常关心士兵是否吃得好、吃得饱。当军人远离家乡时，如果能吃上在家时常吃的食物，真的很不错。 2019年，美军单兵口粮将引入披萨，保质期3年，战场上的士兵都能吃到家乡的味道。这种披萨只有一种口味，意大利腊香肠味，但是在士兵提出爱吃的口味后，会增加更多品种。为指导办好伙食，美军专门颁布了20多种有关伙食标准、食堂管理、食品制作技术等内容的条令及技术手册，供各级军官学习、执行。

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光明网：美军战时靠吃什么打胜仗。平时，美军在国内可以吃到的食物有千余种，包括23种饮料、近80种甜点、118种沙拉、114种三明治、近250种素菜以及近500种荤菜。其中，还包括其他国家的美食，如中国的鸡蛋卷和鸡蛋煎饼、菲律宾的小蛋卷、土耳其的玉米派、瑞典的肉丸、墨西哥的胡椒牛排等。据美军公开的资料显示，一艘核动力航母大概会配有70至90名厨师，平均每天消耗价值45000至65000美元的食物，每周需要补充180万美元的食物，如此计算，一艘航母在3个月的部署周期内，仅仅食物消耗就达到2100万美元，约合1.3亿人民币。

此外，美军根据不同的军事行动环境和强度，以及官兵不同饮食习惯等因素，又开发出7种单兵野战口粮。美国的一家科技公司报告说，他们发明了一种新的装置，可以用肮脏的沼泽地的水，甚至是尿来提供水分，使干燥食品湿润。据报道，在这项新技术中，干燥过的食品被包装在一个带有特制过滤器的袋子里，不管使用何种液体，这一过滤器能够过滤掉99.9%的细菌和有毒化学物质。这种袋子一般装有鸡肉和米饭，依靠渗透作用来对水或者尿进行过滤。这种新式干粮是由美军的科学家发明的，几年前他们发明了一种不易被破坏的可以保存3年的三明治。发明者的目标是缩减士兵们需要携带水的重量。为了使干粮湿润，美军将液体倒在金属薄片制成的小袋的一端，液体会慢慢渗过袋子和薄膜进入食物之中。

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在海湾战争中，美军广泛使用的单兵快餐食品种类多，口味香。难怪战后，美国军事采访人员把军粮列为“打败萨达姆的十佳武器”之一，因为它“有效鼓舞了联军将士的肚皮” 。此后，美军在阿富汗战场打击塔利班、发动伊拉克战争、空袭利比亚，除了使用先进的武器装备外，还离不开强大的伙食保障。在阿富汗战场上，美军食用“美军野战套餐（3号）” 。此套餐体积小，犹如一个小面包，拆开来看却营养丰富，品种多样，足够供给一名士兵24小时战斗所需能量，且可以持续10小时以上毫无饥饿感。 2014年，美国实验室发明出了一种“坚不可摧”的三明治，在长达数年的储存中不会腐败变质。 2015年，美国国防部在一些研究项目中加大投入，随后成为一些企业的利润之源。就这样，食物从战壕到食品店，无缝对接。 2016年以来，美国科学家致力于研究防腐剂、香精和调味料，使美军从餐盘中体会到距离家庭和母亲并不那么遥远。 3D打印技术的发展，美军开始研究用糖打印出糖果，采用3D打印方式在战场上打印食物，不仅简单，可随时食用，而且可以降低成本。

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光明网：美军战时靠吃什么打胜仗。毋容置疑，战时军人吃好吃饱对于赢得战争至关重要，然而如果平时总是吃饱吃好不锻炼不训练，就会长膘发胖。目前，美军中肥胖者比率正不断上升，已高达17% 。其中， 35岁以上的美军官兵是肥胖率高发的“重灾区”——超过25%的该年龄段军人体重超标。其中，美海军的肥胖比率约为22% ，美空军约为18% ，美陆军约为17% ，美海军陆战队约为8.3% 。基于此，一些肥胖美军正在求助于脂肪抽吸术来去除腰间多余的脂肪，这样他们才能通过五角大楼的身体脂肪测试，这一测试能决定他们在军队中的发展前景，避免受到同行的嘲笑和对职业生涯发展造成的威胁。在这项常规的体脂测试中不及格的服役人员将被送至所谓的“猪排团”和“炸面圈旅”接受几个月艰苦的饮食和锻炼改造。然而，也有一些专家认为这项测试是军事体能评价的必要组成部分，不及格的士兵只能责怪自己的暴饮暴食行为和不良生活方式。此外，体重问题也给一些军人平添精神压力，影响晋升，一些军人还采取极端的方式减肥，如穿紧身衣或服用药物等。

（光明日报全媒体采访人员魏岳江）