【浙江在线】大闸蟹上市！绑蟹阿姨月薪过万忙不过来浙江在线杭州

　　浙江在线杭州9月10日讯（浙江在线采访人员张艺萌见习采访人员孟悦）“今年中秋就能吃上大闸蟹了！”今天早上8点多，杭州市民王阿姨就来到凤起路一家大闸蟹专卖店外准备提货。 “今年中秋时间早，我就想早点过来好先提到蟹，这样过中秋才能有蟹吃。 ”在王阿姨后头，还有陆陆续续前来提货的，都是等着中秋节前来尝鲜的顾客。

　　今年杭城的蟹比往年要来的更早，杭城的第一批大闸蟹已经悄然上架，未来三个月，杭城将迎来大闸蟹的黄金赏味期。

　　　一分钟绑4只蟹绑蟹阿姨月薪过万

　　“一把剪刀，两副手套，一把泰国香草，还有活蹦乱跳的大闸蟹。 ”绑蟹工郭玉花的手中，这些活蹦乱跳的大闸蟹都得“乖乖就范” 。只见郭玉花用一只手抓住一只正欲“越狱”的大闸蟹，而另一只手上早已准备好了香草，手口并用，十几秒后，这只大闸蟹就被“五花大绑”了起来。

　　“起初就算戴着手套，手上也是伤，现在熟练多了，手套也换成了里外两层。 ”郭玉花告诉采访人员，做这行10余年，对付螃蟹，她已经驾轻就熟。现在，她平均一分钟能捆4只蟹。 ”

　　绑蟹是个技术活，在店里，像郭玉花这样的绑蟹工还有好几个，平时在老家帮忙养殖大闸蟹。一到大闸蟹收获的季节，她们就来到这里，专职绑蟹，一绑就是三个月左右。

　　“我每天要绑3000多只蟹。 ”每到蟹季，他们一天从早绑到晚，很是辛苦。当然，辛苦付出总有回报。据郭阿姨透露，这几个月的月工资基本在万元以上。

　　现在可尝鲜吃好蟹还要再等等

　　等不及想要尝鲜的人现在可以下手了，但是要想吃上真正蟹黄膏美的大闸蟹可能还要再等等。

　　“9月9号捕捞的第一网，但离螃蟹真正成熟其实还有近一个月。 ”王氏集团创始人王志强告诉采访人员，杭州人过中秋有大闸蟹情结，家宴上有一道清蒸大闸蟹才算圆满。 ”

　　大闸蟹到底什么时候吃最好呢？有句老话叫“九月圆脐十月尖” 。 “大闸蟹本月15号以后开始大量上市，国庆后就到了最好的吃蟹时间，这几天可以先吃母蟹。 ”王志强告诉采访人员，想吃到膏肥美、肉质充实的大闸蟹可以等到9月底10月初。