「中国江苏网 」大数据“画出”南京吃鸭地图:有人深夜吃了2377元鸭子火锅!
网上有一句玩笑:没有一只鸭子能活着走出南京 。 南京人对鸭子有多热爱呢?口碑饿了么刚刚发布的大数据显示 , 在南京 , 涉及到鸭子的订单占整体订单的比例 , 无论是白天还是深夜 , 均高于全国其他城市:在白天 , 南京鸭子订单占到6.8% , 而全国平均是5.4%;在深夜 , 南京鸭子订单占到7.6% , 全国平均水平则是6.6% 。 采访人员 徐晓风
江宁区吃了南京最多的鸭子后半夜的鸭子多是秦淮区吃掉的
口碑饿了么数据显示 , 江宁区开出了全南京最多的鸭子订单 , 订单量占比高达19.5% 。 这意味着在南京 , 每5单就有一单是江宁区开出的 。
同时 , 以秦淮区为代表 , 在夜宵吃鸭这件事上展现出了更强的消费力 。 比如秦淮区的夜宵订单占比为13.8% , 但其深夜吃鸭的订单占比高达15% 。
尽管江宁区开出了最多的鸭子订单 , 但从零点前后来区分 , 会发现零点之后 , 秦淮区就成了南京后半夜消费鸭子最多的区 。 栖霞区、玄武区、雨花台区、六合区、溧水区、高淳区 , 后半夜鸭子订单的占比都高于零点前 。
秦淮区吃鸭子喜欢贵的
一顿火锅吃掉2377元
口碑饿了么数据显示 , 南京深夜的鸭子订单多半集中在0-25元区间 , 主要为麻辣烫与鸭血粉丝汤 。 其中 , 在0-100元区间 , 主要的消费区是江宁区 , 开出了全南京100元以下夜宵鸭子订单的17% 。
但在100元以上区间 , 秦淮区则超过江宁区 , 开出的订单占比第一 。 最贵的一单深夜鸭子订单 , 一顿吃掉了2377元 。 这是一顿火锅订单 , 火锅内容多达100多项 , 其中鸭子的部分就占了10多项 , 包含鸭舌、鸭头、鸭掌、鸭肠等 。
男性比女性更喜欢吃鸭子
尤其是江宁的“哥们”
口碑饿了么数据显示 , 深夜开出鸭子订单的南京消费者中 , 男性是消费主力军 , 消费比重高达68% 。
同时 , 作为消费最高的江宁区 , 也是男性消费占比最高的区 , 男性消费比例高达72% , 居全南京各区第一 。 在全南京男性所开“深夜鸭子订单”中 , 江宁区男性用户占了18% 。
而鼓楼区 , 则是女性订单量占比最高的区 , 女性开出的订单量占比高达39% , 远超南京平均线 。 口碑饿了么数据显示 , 在全南京女性所开“深夜鸭子订单”中 , 鼓楼区女性用户占了16.7% , 占比居南京第一 。
在鼓楼区 , 麻辣烫(加鸭血)订单非常多 。
一只鸭子南京人分割细到极点
但鸭血粉丝在外地竟没人吃
到了南京才知道 , 一只鸭子竟然可以分割成这么多各具风味、各有拥趸的小“部件”:鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭腿、鸭舌、鸭肝、鸭心……一只鸭子身上所有能吃的部位 , 都被会吃的南京人加工成了美味 , 吃干榨净 , 一点不浪费 。
口碑饿了么数据显示 , 在所有鸭子做成的美食中 , 南京人对于鸭血的热爱最高 。 同时 , 需要注意的是 , 从全国榜单来看 , 鸭血粉丝汤在全国其他地方鸭子深夜订单中 , 几乎没有销量 , 说明作为南京著名的小吃——鸭血粉丝汤 , 也确实具有极强的地域性 。
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