【广州日报】学校食堂开学季不得卖冷荤食品广州日报讯（全媒体记者卢梦

　　广州日报讯（全媒体采访人员卢梦谦、李大林）开学已有一段时间，学生、家长们是否已适应了开学的新节奏？近日，广东省市场监督管理局发布秋季开学季消费提醒，提醒注意饮食安全。

　　在消费提醒中首先提到，学校食堂要注意防风险。其中，全面检查库房和加工场所内的食品、食品添加剂和食品相关产品，及时清理处置过期、变质等不合格食物；召集食品安全管理员和从业人员培训食品安全知识，强调落实食品安全责任。同时，严格执行餐饮服务食品安全操作规范，落实场所及设施设备清洗消毒、维修保养校验、原料采购至供餐全过程控制管理、餐具饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、留样及从业人员健康管理和培训等制度。

　　此外，学校食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品；不用五指毛桃等中药材煮汤，避免误采误食断肠草等有毒植物引起食物中毒；防止生熟食品交叉污染，烹饪食品时做到烧熟煮透。

　　消费提醒，市民外出就餐时，应选择到持有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》（相关证件在有效期内）的餐饮单位就餐，不到无证小店和街边小摊就餐，尽量选择到食品安全量化等级为B级以上的食品经营单位就餐。如想订外卖，应选择合法合规的供餐单位，注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证/营业执照信息，特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息。并且，少订购高风险食品（如四季豆、生食、冷食类），收货后尽快食用，并保留相关消费凭证，以备维权所需。