以前农民见到就除，因花似鸡冠而出名，却少有人知它是稀罕野菜( 五 )
不过 ， 虽然如今很多朋友都见过鸡冠花了 ， 但是不一定知道这鸡冠花还有着药用和食用的价值 。 其实早在我国古代医书《本草纲目》上就有记载 ， 鸡冠花的干燥花序可做草药入药 。
另外就是 ， 这鸡冠花的刚生长出来的鲜花朵 ， 还可以用来作为野菜食用 ， 而且还是一种风味独特的上佳野菜 ， 其花朵可用来蒸肉、打鸡蛋汤、煮猪肺汤等 。 而在笔者家乡这边 ， 老一辈的农民朋友还会把鸡冠花身上的花籽打下来 ， 加入到糯米种用来打糍粑 ， 可是相当的好吃的 ， 同时还具有不错的 食疗价值呢！
读者朋友们 ， 你见过鸡冠花吗？你知道鸡冠花的花朵可以吃吗？欢迎留言交流说说你的看法！
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