开渔啦!大啖海鱼虾蟹倍儿爽( 七 )

  揾食攻略:到闸坡不可不试马鲛鱼饭 , 用1~3斤的鲜活马鲛鱼切成小鱼粒 , 配上瘦猪肉粒 , 先下锅猛火炒至六七成熟 , 炒时要下重猪油 , 然后与七八成熟的米饭混合炒 , 放入花生油、洋葱等拌均匀 , 便成了香喷喷的马鲛鱼饭;与著名的顺德鱼饼不尽相同 , 阳江的韭菜鱼饼最大特点是加入了海味 , 在制作鱼肉胶的过程中 , 加入极具鲜美海味的墨鱼搅拌而成 。 鱼面是闸坡渔港名菜之一 , 俗称敲鱼面 , 把刮好去鳞的鲜鱼剔骨 , 切去头尾 , 然后把鱼肉切成寸把宽的鱼条 , 直至剁得十分糜烂;美食“生死恋”其实是新鲜鱼和咸鱼一起蒸;宴席菜谱除了原有的渔家珍肴、鱼饭、渔家小吃、海味鲜汤 , 还有白切鸡佳肴 , 当地有俗语无鸡不成宴的说法 。

  岛上风光秀美 , 闸坡渔港天晴时的黄昏一幅渔舟唱晚的图景 , 夕阳斜照 , 美不胜收;大角湾风景区水清沙幼 , 濒临海边的红树林湿地公园是珍稀动植物的乐园;南海一号博物馆就建在海滨 , 别有一番沧海桑田的历史情怀 。


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