9款调和油测试:金龙鱼、鲁花、福临门、多力、鹰唛等均达不到1:1:1!( 九 )
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九三、鹰唛、金龙鱼、福临门等5款调和油n-6/n-3比值则符合联合国粮农组织(FAO)的膳食建议(5~10):1 。
需要提醒的是 , 龙大、长寿花、多力这3款的n-6/n-3比值分别为82.3:1、75.8:1及16:1 , 远超中国营养学会和联合国粮农组织(FAO)的膳食推荐值 , 或存在营养失衡的情况 。
这也说明 , 在营养成分上 , 调和油也并非就比单一的植物油要更好 。 当然膳食中也会摄入其他油脂 , 我们建议 , 如果选择了n-6/n-3比值较高的调和油 , 那么应该要注意从其他食物中补充多一点n-3脂肪酸 , 深海鱼或鱼油是富含n-3脂肪酸的食物 。
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