中国最美村宴开席，“洪世贤”“冷清秋”等喊你“吃饭”
家乡是什么？
家乡就是望得见山、看得见水、记得住乡愁......
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席慕蓉说：“乡愁是一棵没有年轮的树 ， 永不老去” 。
而藏在许多人心中的乡愁 ， 更多的是由食物勾起的 ， 是被盛在碗里、嚼在口中的那一种味道 。 现在 ， 新的记忆正在这片土地上延续着 ， 一个具体的地方 —— 莫言口中的“地球上的贾家庄” 。
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首届中国最美村宴在汾阳贾家庄开席并取得圆满成功！ 当日 ， 凌潇肃、董洁、关悦、董璇、陈乔恩、吉克隽逸等众多明星齐聚贾家庄 ， 一起体验和分享来自土地的情感纽带 ， 透过食物与美酒来传达感情、感受乡村之美 。 逛贾街、品美食、赏民俗、喝美酒成为了大家共同的热题 。
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「吃好、喝好、玩好」成为当下每个人生活中脚踏实地的大事情 。 热情好客的贾家庄人 ， 更是以隆重的汾阳传统美食设宴招待嘉宾 。
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中国厨师之乡
烟火气孕育本土特色
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贾家庄所在的汾阳 ， 是山西厨师之乡 ， 同样也是中国厨师之乡 。 在漫长的岁月中 ， 南北风情在这里融聚 ， 东西文化在这里交汇 ， 形成了汾阳人独有的生活的艺术和艺术的生活 。
“尊重食材”和“原汁原味”是贾家庄美食的精髓所在 。 给味蕾独特的记忆就是“吃得舒服” ， 不强加多余的味道 ， 也不抢夺你的味觉 ， 一切都是浑然天成 。
除此之外这里更有“中国小米之乡”和“核桃之乡”之称 ， 更孕育出了具有自然本色 ， 天成地就的当地菜品 。
汾州“八八”传统宴席
一顿饭 ， 变成一席宴
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又称汾州八大碗 ， 是汾阳饮食文化的精华 。 传统的汾阳宴席按规格可分为三个等级 ， 人们习惯称高等级的宴为“三八八”席：“四碟四烩 ， 八盘八碗”很是讲究排场 。 鱼肚、鱼翅、海参、燕窝应有尽有 ， 就是现在这样一桌酒席也算得上奢华了 。 中等席“八盘、八碗”规格稍减 ， 但也不失富贵、体面；三等席“四盘八碗”规格略小 ， 不够当时摆席使用的是旧式八仙桌 ， 一桌只坐七八位 ， “四盘八碗”也够丰盛的了 。
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“八八”宴的八盘八碗里承载了一代又一代汾阳人从懵懂到成熟的记忆 ， 也浓缩了汾阳厚重的历史 。
以茶代客 ， 有礼有面
茶为国饮 ， 在中国传统文化当中占据着重要地位 ， 无茶不成礼,无酒不成席 ， 如果一餐佳肴少了茶的点缀未免会让客人觉得礼数不周 。 山西人节俭 ， 每逢贵客迎门必竭力招待 ， 待到食毕 ， 也定要看奉香茶 ， 才能尽地主之谊 。
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无酒不成宴 ， 家酿芬芳
俗话说“无酒不成宴” ， 来到贾家庄 ， 除了品尝地道的美食 ， 当然也不能错过贾家庄匠心酿造的中国庄园白酒—贾家庄酒 。
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如今 ， 位于山西高安城南的贾家村 ， 历经千年依然保持着古朴、典雅、雍容的古建筑风格 ， 而且一直延续着祖先日出而作、日落而归的传统生活方式 。 最美村宴成为了贾家庄的新的旅游标签 ， 时尚为乡村注入了鲜活的灵魂 。
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用酸甜苦辣咸的风味来诠释人生 ， 是中国人智慧生活的一面 。 孔子云：食不厌精 ， 脍不厌细 。 这就是汾阳人饮食文化的写照 。 食在贾家庄 ， 总能寻觅到别有风味的传统特色美食……
将来的某天 ， 希望你能来到山西 ， 尝山西美食 ， 感受乡村风情.
一顿饭变成一袭宴.....尽兴而归!
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