水果价格达历史新高：一串葡萄19被喊吃不起，有囤货商3月赚1700万
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水果的“身价”达到历史新高 。
7月10日 ， 国家统计局数据显示 ， 2019年6月 ， 鲜果价格同比上涨42.7% ， 环比上涨5.1% ， 目前价格水平处于历史高位 。
水果价格上涨 ， 也是物价上涨的“罪魁祸首”之一 。 6月 ， 居民消费价格指数（CPI）同比上涨2.7% ， 涨幅连续4个月超过2% 。 而鲜果价格影响了CPI上涨约0.71个百分点 。
对此 ， 国家统计局城市司处长董雅秀解读称 ， 6月 ， 西瓜和桃子等水果集中上市价格下降 ， 但苹果和梨价格继续上涨且涨幅较高 ， 加之南方部分地区多次强降水影响采摘和运输 ， 火龙果和菠萝等水果价格上涨 。
而在此前两个月 ， 鲜果价格已经经历了一波“上涨潮” ， 4月和5月 ， 鲜果价格同比上涨分别为11.9%、26.7% 。
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消费者：一个苹果9元 ， 吃不起了
水果涨价 ， 啥值得买？
7月10日 ， AI财经社来到北京市朝阳区一个生鲜超市 。 刚上市的桃子、葡萄、西瓜、红杏等摆在最显眼的门口 ， 而苹果、梨、澳芒等非时令水果则摆在超市里面的架子上 。
以500g为单位 ， “高价档”包括富士苹果、姑娘果、皇冠梨、玫瑰葡萄 ， 价格分别为15.8元、15.8元、13.8元、13.8元；“亲民档”则包括西瓜、红桃、网纹瓜、菠萝 ， 价格分别为1.58元、4.8元、4.99元、7.98元 。
一位女士拿起一串葡萄后 ， 感叹道：“这么一小串就19块 ， 吃不起 ， 我还是买西瓜吧 。 ”而有消费者对AI财经社说：“前几天买了两个苹果 ， 花了18元 ， 一个9元 。 明明最平价还营养的水果 ， 现在成了天价 ， 烂苹果还一斤8元呢 。 ”
事实上 ， 早在5月经历过一波涨价高峰的苹果 ， 价格仍在上涨 。 农业农村部发布的数据显示 ， 5月20日至26日 ， 苹果价格攀到10.75元/公斤 ， 同比去年上涨107.9%；6月1日至20日 ， 苹果价格再次上涨到12.17元/公斤 ， 同比去年6.35元/斤 ， 价格上涨100.62% 。
其他水果似乎也不甘示弱 。 农业农村部发布的数据显示 ， 6月1日至20日 ， 菠萝去年同期批发价为3.27元/公斤 ， 而今年为4.7元/公斤 ， 上涨43.73%；西瓜去年批发价为2.7元/公斤 ， 今年为3.21元/公斤 ， 上涨28.89% 。
线上网友也纷纷晒出水果账单：“去年李子8元一斤 ， 今年李子18元一斤 ， 我都震惊了 ， 老板还鄙视我说前两天的李子卖38 ， 这都是降价了的”、“昨天买了4个苹果 ， 40多 ， 15元/斤” 。 更有网友调侃道：“几个月没吃过苹果的贫困人民等着降价脱贫呢 ， 结果还是涨价了 。 ”
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合作社：成本高 ， 实际利润不足1元
水果涨价的核心原因是供应紧张 ， 苹果、梨去年主产区受天气影响大减产 。
去年苹果、梨在开花期遭遇冰雹、寒流影响 ， 坐果率大幅降低 ， 量少了价格就上去了 。 公开数据显示 ， 截至2018年12月底 ， 苹果入库率为605万吨 ， 同比下降高达37% ， 这直接引发今年苹果价格高涨 。
而在今年4月 ， 新一季苹果开花期又遭遇霜降、低温和干旱 ， 因此 ， 国内市场对苹果价格回落并不乐观 。 作为产销量最大的果品 ， 苹果价格上涨对其他水果价格提振十分明显 。
除苹果外 ， 广东、广西等荔枝产区也由于高温、雨水天气较多 ， 对产量造成较大影响 。 据光明网报道 ， 有的果园去年收获荔枝70万斤 ， 今年预期不到2000斤 。
不过 ， 涨价潮也让一些果农受益 。 甘肃陇南礼县一名果农此前告诉AI财经社：“受霜冻影响 ， 去年苹果减产不少 。 量少了价格就上去了 ， 最好的苹果每斤收购价4.2元 ， 往年只有3元 ， 果农们每亩地的年收入从三四千元涨到五六千元 。 ”
为何收购价格在4元左右 ， 销售价格却飙升至每斤10余元？中间的差价和成本因素有很大关系 。 据合作社一名工作人员介绍：“收来苹果后 ， 包装、精洗、冷库储藏、运输、人工工资等都是很大的一笔费用 ， 实际上每斤苹果价格利润甚至不足1块钱 。
除受到气候、成本等因素影响 ， 进口、有机水果等高端水果占比提高也拉动了水果价格提升 。 据北京商报报道 ， 智利车厘子、泰国榴莲、新西兰奇异果等品类在各个零售渠道已经很常见 ， 带有各国特色的水果已然成为消费者餐桌上的常客 。
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囤货商：3个月赚逾1640万元
部分囤货商和投资者更是让水果成为“金果” 。
以柑橘为例 ， 由于保存时间更长 ， 柑橘类更容易被经销商囤货炒作 。 据《南方周末》报道称 ， 2018年下半年四川阴雨连天 ， 导致今年果农担心果品口味 ， 只想迅速出货 。 有经销商在1月购入数百万斤耙耙柑 ， 1个月后价格翻倍卖出 ， 并对更晚上市的丑橘如法炮制 。 “
对于苹果而言 ， 囤货商的利润也十分惊人 。 据央视财经今年6月报道 ， 一家大型果品贸易商在2018年10月以4元到4.5元的价格收了790万斤苹果 ， 随着行情暴涨 ， 苹果出库价也从4月份的6元一斤涨到5月份的7元一斤 ， 直到没了存货 。
在今年五一期间 ， 这家企业只能买别人的货去卖 ， 进价突破6元的时候 ， 进了30多万斤货 ， 高价买、高价卖 ， 最终这批苹果以每斤8块钱价格出售 ， 每斤足足赚了2元钱 。 也就是说 ， 3个多月 ， 这家囤货商赚了逾1640万元 。
此外 ， 由于减产 ， 市场上的苹果减少 ， 苹果市场价格上涨 ， 大量资金涌入苹果市场 ， 使苹果期货的价格进一步走高 。 据中国新闻网报道 ， 2018年5月11日 ， 苹果期货市场成交金额为1957亿元 ， 11日、12日休市 ， 5月16日一开市 ， 成交金额就达到了6163亿元 ， 短短三个交易日增加了214% 。
一些大宗苹果经销商横跨两界 ， 苹果低价收购进库 ， 囤着不卖 ， 在期货市场上炒期货挣钱 ， 顺带还把手上的苹果价格炒高 ， 一手金融炒作 ， 一手囤货居奇 ， 苹果已经成了资本炒作利用的一个工具 。
不过 ， 接下来水果价格还会继续大涨嘛？
商务部市场运行司副司长王斌近日表示 ， 近期 ， 随着气温回升 ， 应季蔬菜、水果大量上市 ， 果蔬的价格总体呈现回落态势 。
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