一碗咸粥冰箱放了7天，他吃完差点丧命！千万当心“冰箱病” 夏季天气炎热

　　夏季天气炎热，让人食欲不振。很容易有剩饭剩菜，本着不浪费的原则，大多数家庭会把剩菜剩饭放进冰箱留到以后再吃。但是千万别放久了！

　　近日，常州一位患者就是因为吃了一碗放在冰箱7天的咸粥，结果出现了严重的恶心呕吐腹泻。入院时已经处于休克的状态，医生表示，患者得的是“冰箱病”！

　　有这些“冰箱病”

　　1、冰箱头痛

　　刚从冰箱冷冻室取出的食品，如果立即进食，将明显刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，产生头晕、头痛、恶心等一系列症状。

　　2、冰箱肺炎

　　冰箱如果平时不经常清洗，冷冻机的排气口和蒸发器处很容易繁殖真菌，过敏性体质者或儿童吸入这种带菌的空气后，很容易出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷、气喘等症状，临床上称之为“冰箱肺炎” 。

　　3、冰箱胃炎

　　大量摄入冰箱内的冷藏或冷冻食物，胃肠在受到强烈的低温刺激后，诱发上腹阵发性绞痛和呕吐等症状，称之为“冰箱胃炎” 。

　　4、冰箱肠炎

　　有一种细菌名为耶尔森氏菌，它广泛存在于猪、狗、猫、牛、马、羊、兔、鸽等动物体内，如果食用储存于冰箱中的上述食品时未充分加热，就很容易引起冰箱肠炎，导致腹痛、腹泻、呕吐等病症发生。

　　怎样预防冰箱病？

　　虽然有冰箱病的威胁，但尤其在夏天很多食物还要靠冰箱保鲜。如何在使用冰箱的同时，有效避免冰箱病？

　　1、尽量吃新鲜食物

　　冰箱不要长时间存放食物，尤其是一些蔬菜类建议不超过3天。如果食物已经腐败，立即丢弃，以免它污染其它的食物。

　　2、冰箱定期清洗消毒

　　夏季每周1次，其他季节每月至少1次，可用0.5%的漂白粉擦洗，然后擦净即可。

　　3、不要把冰箱塞得满满当当

　　留一些空隙保证冷空气流动。另外尽量减少开冰箱次数，缩短开门时间。

　　4、冰箱内生熟食物分开放置

　　尤其是蔬菜，最好密封保存。这样储存时间久，还能避免交叉感染。

　　5、别把奶粉存冰箱！

　　奶粉在冰箱中长期保存，极易受潮、结块、变质，从而影响新鲜度，只要放在通风、阴凉的地方就可以了。

　　最后提醒大家，用久了的冰箱最好经常测一下温度，保证冷藏室在4℃ 左右，冷冻室在零下18℃ 左右。

　　有些食物别放冰箱

　　1.腊鸡、火腿等肉类腌制品放在阴凉通风的地方即可。

　　2.香蕉、芒果等热带水果和亚热带水果对低温适应性差，放冰箱会影响口感。

　　3.番茄、洋葱、南瓜和土豆存放在阴凉干燥处就可以。

　　4.黄瓜、青椒长时间放在冰箱容易变黑、变软、变味。

　　一幼童吃冷藏牛排患脑膜炎宁夏首次发现“冰箱病”病例

　　1岁10个月的凡凡（化名）因为春节期间吃了冰箱里冷藏的牛排， 1个多月后竟然高烧不退，患了严重的化脓性脑膜炎。近日，经医生检查发现，凡凡患的是非常罕见的“冰箱病” 。据悉，这是宁夏首次发现“冰箱病”病例。

　　3月23日，当凡凡被家人送到银川市妇幼保健院时，已持续两天高烧不退，体温达到40℃ 。医生检查发现，凡凡白细胞数目明显偏高，是炎症的症状，但奇怪的是，凡凡的嗓子、呼吸道、泌尿系统均没有感染，使用了一些药物也没有效果。到底什么原因导致了高烧？3月25日，银川市妇幼保健院对凡凡做了进一步检查，终于发现凡凡已经患了严重的化脓性脑膜炎，医生在凡凡的血样中发现了“单核细胞增生型李斯特菌” 。

　　李斯特菌有十余种，其中单核细胞增生型李斯特菌是唯一能引起人类疾病的。根据医学资料显示，单核细胞增生型李斯特菌中毒严重的可引起血液和脑组织感染，严重的可能致人死亡。这个孩子是从哪里感染的单核细胞增生型李斯特菌？医生仔细询问了孩子近期的情况。经过孩子家人回忆，一个月前凡凡的奶奶给他吃了冰箱里已冷藏了好多天的牛排，看孩子吃了后并没有不适，其家人就没当回事。

　　“李斯特菌适宜生长的温度在4℃到38℃之间，放置冰箱的食物很容易滋生李斯特菌，而幼儿、孕妇、抵抗力低的老人最容易被李斯特菌感染。而且被这个病菌感染后不会很快发病，潜伏期大约一周到2个月，甚至更久。 ”凡凡的主治医生介绍说，目前全国确诊的李斯特菌感染患者非常少，这也是宁夏明确诊断的第一例李斯特菌感染致病的患者。

　　李斯特菌

　　斯特菌（学名：Listeria monocytogenes），又名单核球增多性李斯特菌、李氏菌，是一种兼性厌氧细菌，为李斯特菌症的病原体。李斯特菌是革兰氏阳性菌，属厚壁菌门，取名自约瑟夫·李斯特。它主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一。

　　李斯特菌在环境中无处不在，在绝大多数食品中都能找到李斯特菌。肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都已被证实是李斯特菌的感染源。李斯特菌中毒严重的可引起血液和脑组织感染，很多国家都已经采取措施来控制食品中的李斯特菌，并制定了相应的标准。