挡不住的高校“蹭饭族”，大学食堂为什么这么便宜？来源：微信公众号“共青团中

　　来源：微信公众号“共青团中央”（ID：gqtzy2014）综合整理自现代快报、中华人民共和国教育部网站、《中国教育报》、微博网友评论

　　导读

　　在南京各大高校，存在数量不等的“蹭饭族” ，有附近的上班族，还有拿着饭盒的大爷大妈。物美价廉、卫生放心是他们热衷于蹭吃食堂的原因。面对蹭饭一族，高校“心情复杂” 。有的学校加收40％的管理费，有的严格控制校外人员就餐时间，有的表示要在保证师生正常就餐的情况下有限对外开放……

　　关于不同于高校向公众开放图书馆、体育场，食堂是否应该开放，引起大家的热议。

　　南航：严格控制校外人员就餐时间

　　南京航空航天大学食堂因颜值高、菜品丰富广为人知，被南京人称为“网红食堂” 。是不是有很多校外人员过来“蹭饭”呢？6月6日，采访人员来到南京航空航天大学明故宫校区食堂进行探访。

　　中午11点20分，校园一食堂内已经有不少人。卤猪蹄、盐水虾、烤鸭……丰富的菜肴陈列在眼前，十分诱人。食堂收银台处，不断有人使用现金购买午餐。

　　采访人员在收银台看到一块告知牌——《关于严格控制校外人员高峰期进入学校食堂就餐的通知》，上面写着：为了充分保障校内师生利益，严格控制校外人员进入食堂用餐，自2018年9月17日起，校内各食堂在工作日就餐高峰期（11：30－12：30）只接受校园卡刷卡消费，取消现金购买方式。

　　校园二食堂的一名工作人员告诉采访人员，校外人员午饭现金消费仅限于11点半之前，且仅限现金支付，南航每个食堂都是如此。

　　南大：“蹭饭”要加收40％管理费

　　6月6日中午12点，采访人员从位于广州路的南京大学鼓楼校区南园大门进入，顺着人流走了大概300米，来到南大鼓楼校区的校园食堂。

　　此时，负一层的食堂内人头攒动，座无虚席。不少已经买好午餐的食客在大厅内来回走动，寻找用餐座位。

　　在食堂一角的收银处，采访人员看到南京大学后勤服务集团膳食中心贴出的告示。现金消费的用餐者需要在此购买餐券，再前往销售点购买饭菜。校外人员按学校规定收取40％管理费。在此收银的工作人员告诉采访人员，每天来购券的校外人员挺多的，卖出数十张不成问题。

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　　↑南大鼓楼校区食堂收银处的告示

　　采访人员打了韭菜苔、肉圆青菜汤、大杂烩和两份烤鸭，份量两个人吃足够了，加了40％管理费后为28元。

　　采访人员采访了在旁边吃饭的余同学，她说，也有人会请南大学生帮忙刷饭卡。余同学就被借过卡，对方是来南大参观游玩的学生。 “不好意思拒绝，帮他们刷了。 ”她说。

　　河海、南师大：支持支付宝、微信付款

　　采访人员还走访了南京师范大学随园校区以及河海大学本部。这两所高校的食堂，都支持微信和支付宝支付餐费。

　　饭点，南京师范大学随园校区二餐厅显得格外热闹。一位工作人员告诉采访人员，随园校区共有三个餐厅，均支持微信和支付宝支付。 “附近上班族和外校来旅游的学生，都可以用手机支付。正因为如此，学校食堂的生意特别好，人也不算太多。 ”

　　食堂里有各种菜品，还有麻辣烫、水饺、石锅饭等，品类丰富。采访人员留意到，一荤两素的套餐饭在10至14元不等，还可免费加饭。

　　食堂大门敞开，让这两所学校赢得了许多“蹭饭族”的青睐。

　　小王和小邓是来自安徽的大学生，这两天到南京旅游。恰好经过南师大，想着也到了饭点，便决定在这里“解决”晚餐。小王说：“很多学校只支持校园卡支付，我们本来已经做好准备向南师大同学借卡了，没想到竟然可以用手机支付，实在太方便了！”

　　采访人员注意到，高校食堂售的菜肴价格相较于校外快餐店要便宜不少。在某连锁快餐店，一大荤两素加米饭需要30元，而在高校食堂，两大荤一小荤两素只要二十元左右。

　　高校食堂里的“蹭饭族” ，大家怎么看？

　　支持方：适当开放未尝不可

　　在采访人员探访南大食堂时，就有一位校外人齐先生来购买餐券。 “我是南大校友，毕业后就在附近上班，有时候会回学校吃中饭。 ”齐先生说， “外面一些餐饮店不太健康，卫生方面也不是很放心，高校这块儿管得比较严，即使加收40％管理费也比外面便宜，所以我喜欢来蹭饭。 ”

　　齐先生认为，在不影响师生就餐的前提下，高校食堂对社会大众开放食堂未尝不可。

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　　南大余同学也表示，并不觉得外来人员到学校食堂吃饭对同学们有什么打扰，可以理解。

　　反对方：对学校正常管理不利

　　也有人觉得，和学生“争饭”不可取。

　　采访人员采访中，南航大学生小毛就表示， “很多人都来我们学校吃饭，一到饭点收银排队就很长，也不利于学校的管理。 ”

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　　高校回应：不建议校外人员来就餐，保证师生用餐为先

　　对于校外人员到高校食堂“蹭饭”的现象，各大高校相关工作人员都表示，外来人员进校用餐确实是比较棘手的问题。

　　南京大学后勤服务集团一位工作人员告诉采访人员，学校原则上不建议校外人员来此就餐，但也不会将其拒之门外。 “我们采取的政策是，在保证师生正常就餐的情况下，有限地对外开放。 ”

　　她表示：“对校外人员收取40％的管理费，也是希望通过这种方法，引导校外人员不要与在校学生‘抢饭吃’ 。 ”据她介绍，这种方法也取得了一定成效，数据显示，目前外校人员来校就餐的比例不超过5％。

　　河海大学本部后勤服务中心饮食服务中心一位工作人员告诉采访人员，学校原则上不支持接待校外人员，除非是一些特殊情况。 “我们食堂是有补贴的，高校食堂的伙食比较优惠，福利要优先保障师生。 ”

　　该工作人员还说， “等我们把一卡通系统升级了以后，就不允许现金支付了。就是我们所有的卡机、支付宝、微信都会给师生做身份识别，非在校师生可能会加收一定的费用，或者不支持就餐。如果实行，所有校区都这样。 ”

　　大学食堂为什么这么便宜？

　　2008年1月8日，国家教育部和财政部共同签发了一份《关于落实高校学生食堂补贴措施的通知》的通知：

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　　通过这则通知，可知国家为了保证高校学生食堂饭菜价格稳定，是采取了一系列的措施：

　　一、根据国务院的要求，为继续做好稳定高校学生食堂饭菜价格工作，财政部已对中央部门所属普通高校学生食堂采取了临时补贴措施，下达了专项补贴资金。地方财政也要按照隶属关系，对所属公办和民办普通高校(含独立学院)安排补贴资金，用于稳定学生食堂饭菜价格。

　　二、各高校要管好用好中央、地方财政对学生食堂的补贴资金，切实承担起稳定学生食堂饭菜价格的责任，要继续给予学生食堂政策、资金上的支持，不能因财政给予了补贴而减少对学生食堂的支持。要与学生食堂经营者密切配合，在保证饭菜质量的基础上，保持学生食堂饭菜价格总体基本稳定，重点保证学生食堂大伙的基本稳定，特别是保证适当数量的低价菜供应，满足家庭经济困难学生的需求。同时，要加强对学生的宣传教育，使他们了解居民消费价格上涨情况、城乡居民收入增长情况、政府和学校采取措施尽可能稳定学生食堂饭菜价格的情况，主动组织学生会参与学生食堂的监管工作，使他们了解学生食堂的运行情况，加深他们对学生食堂工作的理解。

　　三、各地教育行政部门要加强对高校学生食堂工作的指导和监督。要深入高校检查中央、地方财政临时补贴资金的安排、使用情况，以及高校稳定学生食堂饭菜价格采取的措施和落实情况，发现问题要及时纠正。要及时了解掌握学生的思想动态和对学生食堂工作的意见，对学生反映的问题要及时妥善处理。

　　对于高校“蹭饭”

　　你怎么看？