这道菜，韩国人如今也吃不起了韩国有入伏吃参鸡汤的风俗

　　韩国有入伏吃参鸡汤的风俗，不过，参鸡汤的售价年年上涨，让普通韩国百姓就餐时倍感压力。近日，首尔一家著名的参鸡汤店，甚至将这款国民补品的价格，上调到1.8万韩元（约合人民币105元）一碗，让韩国网友吐槽“太奢侈” 。

　　据韩联社11日报道，韩国餐饮业内人士当天透露，这家餐厅以韩式正宗参鸡汤闻名，一年到头顾客络绎不绝。

　　韩国前总统卢武铉就任初期，也曾在这里同时任三星会长李健熙等商界领袖共进午餐。与该餐厅2009年每碗1.3万韩元（约合人民币76元）的售价相比， 10年涨幅高达5000韩元（约合人民币30元）。

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　　▲参鸡汤（韩国《中央日报》）

　　除了这家餐厅以外，首尔市其他美食店的参鸡汤价格也在1.5-1.6万韩元之间（人民币90元左右），加入鲍鱼和山参等的养生参鸡汤，更是高达2.2万韩元（约合人民币129元）。

　　一名上班族在接受采访时说，近2万韩元一碗的价格有些过分，让人望而却步。

　　据韩国肉鸡协会介绍，参鸡汤用生鸡价格为每只2380韩元（约合人民币14元），仅为参鸡汤售价的七分之一。一家参鸡汤店的人士则表示，由于店铺租赁费和人工费等费用逐年上涨，食材辅料开支也不小，不能单纯与生鸡价格作简单对比。

　　韩国人把参鸡汤视为最健康的美食之一，认为这款汤特别适合夏季饮用，原理是“以热攻热” 。韩国人数百年前开始饮用类似鸡汤，鸡汤后来加入高丽参。韩联社报道，参鸡汤最可能是于19世纪晚期开始流行。参鸡汤制作时，需在童子鸡腹内塞满韩国高丽参、黄芪、当归、大枣等数十种食材和药材，经数小时炖制而成。

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