记者调查：高菜价下菜农的收入增加了吗？ 5月29日,在河北省枣强县恩察镇

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　　5月29日,在河北省枣强县恩察镇郭堂村蔬菜种植基地,一家农业种植公司的工作人员将蔬菜装车。

　　新华社采访人员李晓果摄

　　本报采访人员李杰

　　高菜价的甜头菜农分得有限

　　——来自河北的蔬菜产销调查

　　据北京新发地农产品批发市场公布的交易信息,今年3月份到5月上旬,蔬菜的加权平均价格均在高位运行,大约比去年同期高出10%左右。 “但是,对于种菜企业或农户来说,并没有挣到啥钱。 ”日前,在北京参加“第三届环京津蔬菜封闭式无土栽培和高品质绿色生产技术培训班”的河北省永清县新苑阳光农业有限公司生产经理王一喆说,受极端天气及用工报酬提高、肥料价格上涨等因素影响,各地蔬菜产量波动较大。今年前5个月蔬菜价格,尤其是叶菜价格持续在高位运行,增加了广大消费者的支出,但并没有将利润留给蔬菜生产企业或大户。

　　菜价同比上涨,菜农赚了多少,是否都像“新苑阳光”这样没有增加多少利润呢?带着疑问,采访人员走访了河北部分蔬菜生产企业和农户。

　　想把菜经营好就得更多投入

　　河北省农业技术推广总站研究员狄政敏介绍,作为京津蔬菜市场主要供应地的河北省,2018年蔬菜播种面积1292.18万亩,总产5545.46万吨,预计今年蔬菜增加13万亩,达到1305万亩,产量达到5600万吨,比去年产量略有增长,主要有冀北坝上错季种植、冀东日光温室生产、环京津棚室栽培和冀南拱棚四大类型叶菜供应区域。

　　“去年1吨复合肥2600多元,今年厂家涨到了3000元/吨。 ”在河北省正定县西杜村,清源禾田蔬菜种植专业合作社理事长黄清山告诉采访人员,他从事叶菜种植20多年,播种面积768亩,叶菜生产时间从春季3月份开始,至初冬11月底,日产蔬菜30吨以上,每年总产量4500余吨。由于环保压力较大,肥料市场供应主体变少,导致复合肥料涨价,给合作社带来明显压力。

　　自创办以来,清源禾田蔬菜种植专业合作社在土壤健康、环保农药的使用中,投入了巨大的人力物力。尤其是近年来,通过配方使用有机肥、微生物菌肥和土壤调理剂,实现土壤健康,全面使用“小分子”生物绿色营养素,实现植株健康。这些先进、绿色、实用技术的推广,提高了蔬菜产品质量,但也增加了投入的成本。黄清山说,除此之外,真空预冷等设备投入也很大,“这个账还没有细算,投入产出比变了,种菜的收益也受影响。 ”

　　“去年,雇佣1名农民每天70元,今年涨到了每人每天80元。 ”王一喆说,人工支出同样也在增长。

　　采访人员在采访中了解到,蔬菜从地里到消费者桌子上,要经过收购、运输、批发、销售等多个环节,各个环节都会造成蔬菜损耗,同时夏季蔬菜在运输过程中还需要冷藏,这些中间环节的成本上升,进一步导致蔬菜价格的上涨。

　　天气影响产量价高不一定作数

　　“这批叶菜,在石家庄超市里面能卖到3.99元/斤,而地头拉菜的价格一斤只有七八毛。 ”在正定县许香村菜地里,种菜大户韦永刚说,当市场上蔬菜价格高时,菜农不一定能多挣钱。

　　离韦永刚不远的艾德农场,负责人吴涛说,正常年份,1亩地叶菜收一茬约4000-5000斤,每斤价格1-1.5元,经过拉菜贩子运输,每斤加价0.25元左右,蔬菜市场的零售点再加价一半或者1倍。如果到了六七月份,叶菜不好种了,每亩产量可能降到1000斤左右,即便是卖3元/斤,菜农还是亏损的。 “许多时候,一场暴雨过去,露天蔬菜欠收或者绝收了,种菜大户一下子就可能损失几万、几十万元。 ”

　　影响蔬菜生产最为关键的因素,还是天气。北京市农林科学院蔬菜研究中心研究员季延海对采访人员说,进入夏季,阴雨天气、突发天气增多,各类蔬菜受播种面积、极端天气等因素影响,往往会出现不可预期的产量和质量问题。甚至在某些极端天气影响下,个别地方或某蔬菜的主产区域出现了产量骤减变化,必将影响进入市场的蔬菜价格。

　　“去年夏天里有段时间,市场上的香菜曾卖到了每斤五六十元甚至80元,地头香菜价格每斤15元以上,菜农还是没有挣到钱。 ”黄清山说,去年受天气等因素影响,河北、山东两省菜地里的香菜很少,“没有了‘量’,菜农还咋能挣到钱啊?多数情况下,某种菜价格很高时,广大菜农往往没有利润或者是亏本状态。 ”

　　“农民盼望风调雨顺、菜价稳定。 ”黄清山向采访人员表示,受多种因素影响,近几个月来菜价在高位运行,广大菜农的收益基本稳定,没有出现较大波动。然而,从5月底起到9月底,天气多变,蔬菜生产不确定性增多,菜农的收益没法预测。他希望农业电商平台再多些、再通畅些,能让菜农和消费者进行最大限度的信息交流,“逐步稳定蔬菜市场价格,让广大农户有一个稳定的种菜收入” 。

　　行情变化快踩到点儿上有难度

　　据新发地交易信息,5月20日,蔬菜加权价格出现了转折,和去年同期相比,蔬菜加权价格出现持平、低位运行的均势。 5月下旬以来,华北市场蔬菜的加权平均价格继续回落,后期出现低谷趋稳态势。 5月24日,北京新发地市场蔬菜的加权平均价是每公斤2.03元,比5月17日的每公斤2.25元下降9.78%,比去年同期的每公斤2.27元下降10.57% 。近期,蔬菜价格高位运行态势结束,转变为明显下降,同比低位运行状态。

　　目前,北京市场上上市的鲜嫩蔬菜,大部分来自北京及周边地区,这些产区的蔬菜一般可以供应到6月末,随后的供应地将继续北移到北京以北地区。在6月底之前,蔬菜价格的整体走势仍然会延续稳中有降的态势,菜价逐渐进入上半年价格阶段性的低点。

　　“菜价受天气影响较大,我预测6月份以后,叶菜价格还会在高位运行。 ”黄清山认为,依据天气变化、种植成本、病虫害发展等情况,“后期蔬菜价格还会涨起来,并持续到9月份” 。