芒种遇端午走进阊门人家品吴地习俗孩子们品尝“五黄宴”。记者

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孩子们品尝“五黄宴” 。采访人员张健摄

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社区老苏州教孩子们包粽子。采访人员张健摄

本报采访人员朱雪芬胡毓菁王可

课程表

上课地点：专诸巷、天库前等地

课程：

1、走进小巷寻找苏式端午味道

2、进菜场认“五黄” ，做一桌“五黄宴”

3、扎菖蒲、包粽子

“时雨及芒种，四野皆插秧。 ”进入芒种节气，意味着迎来一年中农事最繁忙的时候。而对于生活在古城的“老苏州”来说，虽然不用忙于农事，却也为生活而忙。挂菖蒲、做香囊、吃“五黄”……由于芒种节气紧挨端午节，因此很多习俗与端午节庆融为一体，其寓意都是为了辟瘟驱毒、祈求健康。

昨天是端午节， “二十四节气自然学校”联合姑苏区金阊街道，带着孩子们走进阊门附近的小巷，看一看“老苏州”如何过端午，跟着他们一起做“五黄宴”、扎菖蒲、包粽子，体验最地道的吴地习俗，从中探寻节气的奥秘。

小巷里寻找许仙家“医馆”

白娘子的故事中藏着端午老习俗

姑苏多小巷，而小巷里藏着原汁原味的老苏州味道。在阊门附近，专诸巷、天库前、周王庙弄……诸多的小巷纵横交错， “老苏州”们生活得怡然自得，过端午节自然也保留着“老法头”的样子，而这里藏着不少与端午有关的故事。为此，本期课堂请来了阊门社区的居民、“老苏州”章富鑫当导游，带着孩子们走进小巷探秘。

“你们看，这家人家门口挂的是什么？”“菖蒲！”从专诸巷一路走过，家家户户门口都挂着一把菖蒲，这个小发现让孩子们立马感受到了端午节的气氛。章富鑫告诉大家，端午节挂菖蒲是从祖上传下来的老习俗，用来辟邪驱毒，因为这个时节天气日渐炎热，蚊虫孳生，菖蒲、艾叶和大蒜头的气味可以驱蚊驱虫。 “这个道理我懂，进入芒种节气就是盛夏了，所以有挂艾叶的习俗，和端午习俗是一样的。 ”10岁的唐宇宸是个节气知识“小达人” ，很快就举一反三。

小巷里除了有老习俗，还有不少习俗背后的故事。在专诸巷里，一间民宅门口挂着“保和堂”的牌匾引起了大家的注意。 “这是许仙和白娘子开的那间医馆吗？”一位家长惊奇地发问。章富鑫说，白娘子的故事，其实也和端午习俗有关。相传，白娘子在端午节那天误喝雄黄酒，现出巨蛇真身，把许仙吓死了。喝雄黄酒就是端午节的另一个老传统，据说在这一天喝了雄黄酒，能让疾病与邪魔都远走。

一个个故事娓娓道来，孩子们听得津津有味，对小巷也有了全新的认识。 “原来，专诸巷是以刺客的名字命名的。 ”“源源泉有四个方形井眼，底下却是圆形的，好有意思！”“周王庙始建于南宋，与苏州制玉行业信奉的祖师爷周宣灵王有关。 ”……

逛菜场挑选“五黄”食材

一顿“五黄宴”里蕴含着美好生活

苏州人过端午，除了在门前挂一束菖蒲，还会烧一桌“五黄宴” 。 “五黄”指的是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄和雄黄酒，都是芒种时节的当令食品，最为时鲜。讲究“不时不食”的苏州人，将节气中蕴含的自然规律融入生活，就有了端午吃“五黄”的习俗。

本期课堂上，孩子们化身“采购员” ，去菜场挑选最新鲜的“五黄”食材。 “黄鳝、黄鱼、黄瓜、黄鱼、黄酒……”大家一路背着“五黄”的名词，一路跟着“老苏州”章富鑫来到黄鹂坊菜场选购食材。为了让孩子们充分体验买菜的乐趣， 11个孩子分成2组，每组带着100元钱分别采购。一进菜场， 13岁的王徐骋带着几个小朋友直接冲到海鲜摊前，选了2条黄鱼一称，要60多元。精打细算的孩子们商量着“太贵了” ，让老板换了两条稍小一点的， 50元成交。接着，孩子们又像模像样地在菜场里各个摊位前兜兜看看。两根黄瓜4元、两条黄鳝31元，一小坛花雕黄酒18元，还有咸鸭蛋、葱、姜、蒜……不到半小时，孩子们就买齐了“五黄” ，拎着食材向爸爸妈妈们展示自己的劳动成果。

中午时分，金门社区热心居民王根娣为孩子们烧的一桌“五黄宴”端上了桌。蒜泥拌黄瓜、红烧鳝筒、咸鸭蛋、红烧黄鱼，每一道菜端上桌时，都引来孩子们的一片尖叫声。 “谁能告诉我， ‘吃五黄’有什么含义？”开吃前，孩子们得回答“老苏州”的问题。没想到，他们没有被难倒，很快就说出了答案， “‘五黄’都是黄色的， ‘吃五黄’是为了辟邪祛暑。 ”

一桌美味让孩子们大快朵颐，而雄黄酒用花雕酒代替，一打开瓶盖，酒香四溢。虽然，孩子们不能喝酒，可是闻闻酒香也很醉人，端午的“味道”就这样记在了他们的心中。

扎菖蒲、包粽子忙个不停

90岁老人讲述“端午安康”的故事

在小巷里见过了家家户户挂菖蒲的景象，孩子们迫不及待地想要亲自动手扎一束菖蒲艾叶。 “老苏州”陈月琴告诉大家，菖蒲是长在河边的一种草药，小时候他们会跟着长辈去河边采摘，如今一到端午节，菜场里随处可见卖菖蒲的摊位。

菖蒲作剑，艾叶作鞭，大蒜头作锤……在“老苏州”的指导下，孩子们将这驱蚊的“三种武器”用红绳牢牢捆扎，准备带回家挂在门口或窗户上，寄托驱邪保平安的愿望。

端午节，除了挂菖蒲，还少不了包粽子。可是，想要包好一只苏式粽子可不容易。卷粽叶、填米、放馅、压实、包裹、扎紧……“老苏州”们包起粽子来无比熟练，孩子们学起来却是状况百出。 “我的粽子漏了！”“绳子怎么扎紧？”一旁的爸爸妈妈忍不住来“救场” ，一家人齐心协力完成包粽子的任务。

别看一只小小的粽子，里面也有大学问。来自学士社区的90岁“老苏州”王祖申告诉孩子们，许多人都知道端午节吃粽子、赛龙舟等习俗是为了纪念爱国名士屈原，但是苏州的端午节不一样，是为了祭祀早于屈原200多年的伍子胥，他是姑苏城的营造者。

王祖申还为孩子们讲解了一个“冷知识” 。 “端午节，很多人会说节日快乐，其实是不对的，应该说安康。 ”王祖申解释说，端午前后天气燥热，虫蛇繁殖，人们通过吃粽子、戴香包，饮雄黄、挂艾草、划龙舟等方式驱邪禳灾，安然度过，因此互相祝福要说端午安康。老人的一番话，让孩子们增长了见识，对习俗背后的寓意有了更深的理解。