大爷吃完眼珠发黄，虫卵堵住胆管！这道《乡村爱情》名菜千万别瞎吃！
看《乡村爱情》
有一道菜几乎餐餐都有！
它在这里
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……
……
……
没错！
它就是东北人饭桌上的标配！
蘸酱菜！
爱吃蘸酱菜的他突然眼珠变黄
68岁的吴先生是黑龙江鹤岗绥滨县人 ， 半个月前 ， 他突然皮肤发黄 ， 尿液的颜色如豆油一般 ， 眼珠也变成了黄色 。
经过哈医大四院多科会诊 ， 医生怀疑吴先生患了肝吸虫 。
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主治医生赵红燕说：“我们一直在追问吴先生的病史 ， 他后来提到 ， 自己在家种地 ， 很爱吃蘸酱菜 。 如果蘸酱菜上感染了肝吸虫的虫卵 ， 被食用后就很容易引发肝吸虫病感染 。 ”
经过疾控中心的肝吸虫筛查 ， 结果显示吴先生的肝吸虫感染为阳性 ， 这表明吴先生确实感染了此病 。
医生对症治疗 ， 吴先生口服了驱虫药 ， 没想到3天后 ， 其胆道梗阻却加重了 。
“应该是虫卵堵住了胆总管 。 ”
医生紧急通过内镜 ， 在胆道植入支架 ， 引流出大量黑色浓稠胆汁 。 “黑色的胆汁表明它已经堵塞了很长时间了 。 ”赵医生介绍 。
术后两天 ， 吴先生的皮肤不再发黄 ， 胆红素明显下降 ， 也有食欲了 。
肝吸虫是一种什么病？
肝吸虫 ， 虫卵发育成虫 ， 就像瓜子仁
虫体长有吸盘
吸附在肝、胆上吃喝拉撒
甚至寄居在人体长达数十年
轻度感染者基本无症状 ， 病患很难发现；重度感染者可出现消化不良、上腹隐痛、腹泻、精神不振、肝大等临床表现；严重者可发生胆管炎、胆结石以及肝硬化等并发症 。
除了蘸酱菜 ， 它也是高危食物
事实上 ， 除了吃蘸酱菜 ， 还有很多患者有爱生吃鱼虾的习惯 ， 也有感染肝吸虫的风险 。
该怎样抵抗肝吸虫病菌？
坊间传闻食用芥末、白酒、酱油
可以抵抗肝吸虫病菌
其实毫无科学根据
杀死肝吸虫最好的办法
就是高温
把鱼肉煮熟煮透 ， 可以杀死寄生虫
预防寄生虫病
关键是改变不良的饮食习惯
吃蘸酱菜的时候
多多清洗！
1. 尽量少吃生的或没煮熟的鱼虾等水产品 。 食用时 ， 保证至少煮沸5分钟以上再食用 。
2. 用来处理生熟食品的刀、砧板要分开 ， 不可混用；盛过生鱼的各种用具要洗刷干净 。
3. 烹饪在有动物活动区域内种植的蔬菜 。
4. 对于进食过淡水鱼生且出现症状的人来说 ， 建议去医院检查 ， 一旦发现感染肝吸虫就要进行驱虫治疗 。
吃生食量力而行
吃前小心处理食材
一切以健康为重
来源：沈阳网 新晚报 广东疾控 检验医学网
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