河南省大学生第三届“正大杯”传统美食创意设计大赛举行
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大赛现场 万云 摄
人民网郑州6月7日电（辛静）6月6日上午 ， 河南农业大学文化路校区内花团锦簇 ， 彩旗飘飘 ， 河南省大学生第三届“正大杯”传统美食创意设计大赛正在这里举行 。 来自全省24所高校的师生齐聚一堂 ， 大家交流业务、探讨学术、比拼技艺、传承文化、共谋发展 。
据悉 ， 本届大赛共收到全省24所高校的作品378件 。 根据大赛规则及要求 ， 参赛作品分为创意粽子、创意糕点、创意肉制品三大类 。 其中创意粽子设置果菜类、豆类、肉类、水产类四类 ， 创意糕点设置烘烤糕点、油炸糕点、蒸煮糕点、冷加工糕点四类 ， 创意肉制品设置烘烤食品、油炸食品、蒸煮食品、综合肉制品四类 。
通过初赛与答辩环节的精彩比拼 ， 《万水千山“粽”是情》《炫彩焦馍》等12项作品获得一等奖 ， 《低脂塔塔》《五彩粽子》等24项作品获得二等奖 ， 《怪咖》《冰果鲜粽》等36项作品获得三等奖 。 大赛还通过微信投票评选出《心怀大粽》《怪咖》《星辰点点》等3项“最佳人气奖”作品 。 此外 ， 河南牧业经济学院等10所高校获得优秀组织单位奖 ， 张晓娜等12位指导老师获得最佳指导教师奖 ， 300余件作品获得优秀作品奖 。
一件件美轮美奂的作品展示 ， 一场场你来我往的精彩答辩 ， 一句句专业到位的精辟点评 ， 为大家带来了一场“有味道”的科学与美食的盛宴 。
本次大赛以“弘扬传统美食文化 ， 构建食品研究共同体”为主题 ， 弘扬了中国传统饮食文化 ， 加强了河南各高校食品专业之间的交流与学习 ， 促进了河南食品产业发展 。
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