是你，小龙虾粽子……今年端午节最靓的崽挂艾草、系香包……距离端午

挂艾草、系香包 …… 距离端午节仅剩一周，节日气氛越来越浓烈，家家都在准备端午节的必备用品，粽子早已出现在街头巷尾。

今年长沙各大酒店早早被抢购一空。往年香粽礼盒销售一般在端午节前几天出现的销售‘晚’高峰，今年距离端午节还有一个星期时间，长沙君悦酒店的香粽礼盒就库存告急。瑞吉酒店礼粽则距离端午节前 10 天就全部售罄。

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采访人员 | 丁蓉

在长沙各大超市，自有品牌香粽则成为亮点，步步高自有品牌团队携手中华老字号三珍斋联合出品苾之然珍粽系列，沃尔玛超市今年则首次推出的自有品牌粽子 " 惠宜 " 。自有品牌粽子不仅减少中间流通环节价格便宜，还能够做有差异性的产品，深受消费者青睐。

端午未至

部分酒店粽子已售罄

在大酒店购买粽子礼盒走亲访友，是不少市民的消费习惯。然而，近两天，已经有不少消费者发现，各大酒店的礼粽，今年格外抢手，有的酒店已经销售一空。

今年的瑞吉粽子礼盒延续了去年的色调，皮质礼盒里有 12 颗各式风味的粽子，一套不锈钢刀叉餐具，和一个陶瓷糖罐，这个精致的礼盒也可以用作化妆盒。瑞吉酒店相关负责人向采访人员介绍，今年粽子的销售趋势较去年略有上升。客户购买后会有多次回购的情况出现，今年的瑞粽礼盒已经提前 10 天全部售罄。

长沙君悦酒店的香粽礼盒也库存告急。该酒店市场传讯部经理罗杰蔓表示， " 与往年相比，今年长沙君悦酒店香粽礼盒的销售呈现出货日期早、销售周期短、销售速度快。往年香粽礼盒销售一般在端午节前几天出现的销售‘晚’高峰，今年来的更早，距离端午节还有一个星期时间，长沙君悦酒店的香粽礼盒库存告急，这与酒店预热销售的策略布局密不可分。 "

长沙富力万达文华酒店相关负责人也表示， " 今年四月底酒店刚开始销售粽子的时候，一款中间价位的就销售一空。我们只能从万达集团旗下其他姐妹酒店调货。 "

一名业内人士表示， " 长沙大部分五星级酒店的礼粽都已经售罄，这与许多酒店准备的礼粽量不大等多种因素有关，今年各酒店准备的礼粽量与几年前相比大幅减少。酒店往往从春节以后就开始确定数量、定制礼盒，周期比较长，所以一般不会临时补货。 "

各大超市纷纷联合知名粽企推自有品牌

相比大酒店的缺货，在各大超市，粽子正是当仁不让成为销售主角之一。 5 月 31 日，采访人员走访长沙各大超市发现，粽子占据货品陈列的 C 位。

在沃尔玛超市，五芳斋、舜华、三全思念等知名品牌粽子成为消费者抢购的热点。据了解，今年沃尔玛超市首次推出了自有品牌 " 惠宜 " 粽子， " 惠宜 " 选择与知名企业五芳斋跨品牌合作。沃尔玛相关负责人介绍，五芳斋多年以来受到湖南市民的青睐，今年沃尔玛自有品牌 " 惠宜 " 与 " 五芳斋 " 跨品牌合作的粽子，仅 1 个月时间销量近 200 万。

步步高自有品牌团队则携手中华老字号三珍斋联合出品苾之然珍粽系列，还新引进了广州酒家广式系列，屈之源湖南汨罗系列，三珍斋嘉兴系列。

据一超市相关负责人介绍，大超市、便利店纷纷发展自有品牌产品，今年端午节前夕，各大超市联合知名粽企推出的的自有品牌粽子成为亮点。自有品牌除了可以减少中间流通环节、把价格做到最低之外，还能够做有差异性的产品来，最终增加销售额和纯利润。

小龙虾粽子备受消费者青睐成网红

粽子的馅料越来越丰富，除了传统的白味糯米粽、蛋黄肉粽、鲜肉粽、豆沙蜜枣粽外，还出现了鲍鱼、腊肠、鸡肉、干贝等食材做成的粽子。

据了解， 85 度 C 推出三款端午节日粽子礼盒。粽子由屡次获世界厨艺大赛殊荣、现任 WACS 世界厨艺协会裁判的陈咏佶师傅执掌研发，在传统台式卤肉馅料外，添加了如鲍鱼、腊肠、鸡肉、干贝等上选食材，为每款粽子增添多重风味。

据 85 度 C 相关负责人介绍，该品牌的 " 王牌粽子 " 霸王粽，严选八种珍馐食材，鲍鱼、大连干贝、特制鸡腿肉、广味腊肠、台卤五花肉、板栗，优选蛋黄、鲜花菇，以 " 焖、煮、炒、蒸、卤 " ，五道不同工艺烹煮，最后一起包入以鱿鱼、虾米、花生拌炒的东北长糯米中，香浓 Q 弹。

在各大电商平台，奇葩口味的粽子阵营也越来越庞大，小龙虾粽子、麻辣牛肉粽子、鲍鱼海鲜粽子、梅干菜扣肉粽子等层出不穷。来伊份等品牌推出的小龙虾粽子成为备受消费者青睐的 " 网红 " 产品。